Składniki:
Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej razowej,
przegotowana woda,
Farsz:
1 szklanka kiszonej kapusty,
garść suszonych grzybów,
1/2 szklanki ugotowanej zielonej soczewicy,
3 liście laurowe,
pieprz,
sól.
WIDEO…
Przygotowanie:
Z mąki i wody zagnieść ciasto. Kapustę odcisnąć, ugotować z grzybkai. Oddzielnie ugotować soczewicę z liśćmi laurowymi. Po ugotowaniu liście wyrzucić. Soczewicę wymieszać z kapustą. Ciasto rozwałkować cienko i wycinać szklanką krążki. Na każdy nakładać łyżkę farszu, zlepić. Wrzucić na osolony wrzątek, po wypłynięciu pierogi gotować 5 minut.
