Składniki:
- 12 dużych pieczarek
- duża marchew
- pół pora (biała część)
- wędzona makrela
- po pół pęczka natki i koperku
- kulka mozzarelli
- 3 łyżki masła
- sok z cytryny
- szczypta suszonego tymianku
- sól
- świeżo zmielony pieprz
WIDEO…
Przygotowanie:
1. Pieczarki oczyść, oderwij delikatnie lub odetnij nóżki. Por dokładnie opłucz, drobno posiekaj razem z nóżkami pieczarek. Kapelusze pieczarek skrop sokiem z cytryny.
2. Marchew obierz, opłucz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Na patelni rozgrzej masło, dodaj warzywa z grzybami, smaż, mieszając, na dużym ogniu około 3 minut.
3. Makrelę obierz ze skóry, oczyść z ości, podziel na małe kawałki, wymieszaj z warzywami. Dopraw tymiankiem, solą i szczyptą świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
4. Świeże zioła opłucz, otrząśnij z wody, posiekaj i dodaj do farszu.
5. Kapelusze pieczarek napełnij nadzieniem, obłóż wierzch plasterkami mozzarelli, ułóż w natłuszczonym naczyniu do zapiekania. Piecz 30 minut w temperaturze 180 stopni.
