Polędwiczki z koprem włoskim - przepis składniki i przygotowanie

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 60 dag polędwiczki wieprzowej
• łyżka miodu
• 2 łyżki oliwy
• 5 dag mąki
• pół szklanki białego wytrawnego wina
• 3 duże bulwy kopru włoskiego
• 4 dag masła
• 2 ząbki czosnku
• po gałązce szałwii i rozmarynu
• 2 łyżki bułki tartej
• łyżeczka gruboziarnistej soli
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Zobacz przepis na polędwiczki z koprem włoskim!

1. Koper włoski oczyść, pokrój na kawałki, po czym gotuj 15 minut w wodzie.
2. Następnie włóż go do brytfanki wysmarowanej masłem.
3. Szałwię posiekaj z rozmarynem, dodaj gruboziarnistą sól i powstałą mieszanką przypraw koper.
4. Całość posyp bułką tartą i wiórkami masła.
5. Wstaw na 15 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 stopni.
6. Mięso umyj, osusz.
7. Oprósz pieprzem, solą, posyp mąką, a następnie zrumień na oliwie rozgrzanej z rozgniecionymi ząbkami czosnku.
8. Do mięsa dodaj miód i wino, odparuj.
9. Polędwiczkę pokrój w grube plastry i podawaj na upieczonym koprze.

Zobacz inne pomysły na polędwiczki:

Polędwiczki z bobem - przepis
Polędwiczki w cieście francuskim ze szpinakiem - przepis
Polędwiczki wieprzowe z kurkami - przepis