Placki z grzybami

Ilość kalorii: 415

Czas przygotowania: 80 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 60 dag grzybów
• 2 cebule
• olej do smażenia
• zioła prowansalskie
• mielona papryka
• pół szklanki gęstej kwaśnej śmietany
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1 kg ziemniaków
• jajko
• 2 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Grzyby oczyścić, pokroić w paski. Cebulę posiekać, przesmażyć na oleju razem z grzybami. Doprawić ziołami, papryką, solą i pieprzem. Dodać śmietanę wymieszaną z łyżeczką mąki. Dusić na małym ogniu pod przykryciem ok. 20 min.
2. Ziemniaki obrać, zetrzeć na dużych oczkach, odcisnąć. Dodać jajko, mąkę, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz do smaku, wymieszać.
3. Na patelni rozgrzać olej. Na gorący kłaść porcje masy ziemniaczanej i lekko ugniatać łyżką formując okrągłe placki. Smażyć na złoty kolor. Placki osączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu i podawać przekładane grzybami.