Zapiekane warzywa - przepis na pieczoną cukinię i bakłażan

Zobacz przepis na zapiekane warzywa!

1. Ziemniaki umyj, obierz, pokrój w cienkie plasterki, z cukinii odetnij końce, pokrój w plasterki.
2. Bakłażany oczyść, umyj, pokrój w plasterki, lekko posól, odstaw na kilka minut, by puściły sok,  następnie osusz, pomidory pokrój w plastry, papryki pozbaw gniazd nasiennych i pestek, pokrój w paseczki.
3. Czosnek rozgnieć z solą.
4. Naczynie żaroodporne wysmaruj tłuszczem, ułóż na dnie plastry pomidorów, następnie ziemniaki, cukinie, bakłażany, cebulę z czosnkiem, posiekaną zieleninę.
5. Układaj kolejno warstwy, aż do wyczerpania składników.
6. Każdą posyp solą i pieprzem.
7. Warzywa zalej oliwą (wlej szklankę), posyp mieszanką ziół włoskich.
8. Piecz około 20 minut w temperaturze 180 stopni C.
9. Po upieczeniu posyp fetą.

Zobacz też inne przepisy na dania z cukinii: