Czas wykonania: 40 min
Poziom trudności:
średni
Składniki:
- patroszona sieja (ew. okoń), o wadze ok. 1 kg
- 1 kg gruboziarnistej soli, np. morskiej
- 2 białka
- łyżka posiekanego tymianku
- 2 łyżki soku z cytryny
- 5 plasterków cytryny
- 3 ząbki czosnku
- liść laurowy
Przygotowanie:
Zobacz przepis na rybę z ogniska!
- Rybę natrzyj sokiem z cytryny.
- Do środka włóż liść laurowy, natkę, czosnek i plastry cytryny.
- Białko ubij, połącz z solą i posiekanym tymiankiem.
- Masą obłóż rybę i lekko zawiń w folię.
- Rybę wrzuć do żaru w ognisku i trzymaj po 10 minut z obu stron.
- Oczyść z solnego ciasta i podawaj.
