Pieczona jagnięcina - przepis składniki i przygotowanie

Zobacz przepis na pieczoną jagnięcinę!

1. Z podanych składników przygotuj marynatę.
2. Mięso dokładnie oczyść z błon, rozłóż i natrzyj od środka marynatą.
3. Ciasno zwiń, nadając mu zwarty kształt walca.
4. Obwiąż bawełnianym sznurkiem.
5. Wierzch natrzyj solą i pieprzem, posmaruj oliwą.
6. Mięso umieść w brytfannie, wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 220 stopni C.
7. Po 15 minutach obniż temperaturę do 180 stopni C, do naczynia wlej cydr i piecz całość jeszcze około 1,5 godziny (temperatura mięsa w środku powinna dojść do 65 stopni C, co najlepiej sprawdzić specjalnym termometrem).
8. Upieczone mięso przestudź w piekarniku.

Zobacz więcej przepisów na mięsa:

Schab w skorupce musztardowej - przepis
Pieczeń czosnkowa z indyka - przepis
Nadziewana szynka - przepis
Przepisy na mięsa wielkanocne - 27 pomysłów
Pierś gęsi z gruszkami - przepis