Filety z kurczaka w stylu francuskim

fot. STOCKFOOD/FREE

Przygotowanie ok. 20 min * 1 porcja – ok. 350 kcal

Składniki na 4 porcje:

• 2 filety z kurczaka
• 4 plastry szynki
• 4 plastry żółtego sera
• 2 łyżki mąki
• 1 jajko
• 2 łyżki mleka
• 3/4 szklanki tartej bułki
• olej do smażenia
• sól
• pieprz

Sposób wykonania:

1. Filety opłucz, osusz. Każdy przekrój w poprzek na dwa płaty. Potem przy użyciu długiego, ostrego noża zrób w każdym z nich nacięcie.
2. Filety oprósz solą i pieprzem. W środek każdego włóż złożony plaster szynki owinięty plastrem sera. Nacięcia zepnij wykałaczkami.
3. Kieszonki panieruj kolejno w mące, jajku rozmieszanym z mlekiem i tartej bułce. Połóż na rozgrzany olej i usmaż na złoty kolor.