Jak zrobić orzeźwiające i lekkie wino ze śliwek? Podpowiadamy

Czas przygotowania: 60 min

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• ok. 6 kg śliwek,
• 2,5 kg cukru,
• 4 litry wody,
• 2 łyżki kwasku cytrynowego,
• drożdże winne.

Przygotowanie:

Wino ze śliwek jest orzeźwiające i ma charakterystyczny, słodko-kwaśny smak. Odpowiednio przygotowane będzie pasować idealnie zarówno do deserów, jak i do dań obiadowych i słonych przekąsek. Wina owocowe domowej roboty to prawdziwa gratka dla każdego fana słodkich, wyskokowych smaków.

Sposób przygotowania:

1. Śliwki dokładnie umyj, wypestkuj i przekrój na połówki.
2. Przygotuj rozczyn na wino: garść śliwek zalej 2 szklankami wody, a następnie rozpuść ok. 180 g cukru i drożdże winiarskie.
3. Całość dobrze wymieszaj i odstaw na blacie kuchennym na 24 godziny. Na ten moment to tyle, teraz poczekaj do kolejnego dnia.
4. Następnie przygotuj gąsior i wrzuć do niego pozostałe śliwki.
5. Dodaj wodę oraz kwasek cytrynowy. Następnie odłóż kilogram cukru, a resztę dodaj do gąsiora. Całość zalej przygotowanym rozczynem.
6. Wymieszaj i odstaw na 3-4 tygodnie w ciepłe, suche miejsce.
7. Po tym czasie gotowe wino ze śliwek zlej, a do płynu dodaj resztę cukru.
8. Odstaw na kilka miesięcy, a po tym czasie zabutelkuj i przechowuj wino ze śliwek w suchym, ciemnym miejscu.

Czytaj także:
Orzeźwiające wino z gruszek
Wino z czereśni
Ile wynosi jednostka alkoholu