Migdałowa herbata

Składniki:

4 łyżki ryżu,
2 szklanki obranych ze skórki migdałów,
2 łyżki cukru,
szklanka mleka,
szczypta soli.

Przygotowanie:

Zmielić migdały i ryż. W rondlu wymieszać z pięcioma łyżkami wody. Odstawić na półtorej godziny. Przecedzić przez gazę. Wlać szklankę mleka. Gotować na parze przez 2 godziny na małym ogniu. Stale mieszać. Popieprzyć. Posypać cukrem. Przed podaniem zagotować.