Wino z mniszka lekarskiego - przepis na wino z mleczy

Wino z mniszka jest smaczne, a przy tym zdrowe - wspomaga leczenie przeziębienia i trawienie, oczyszcza organizm. Na wino z mniszka lekarskiego zbieraj kwiaty niepryskane, rosnące z dala od dróg.
/ 07.04.2021 06:26
DRUKUJ PRZEPIS
Wino z mniszka lekarskiego - przepis na wino z mleczy fot. Adobe Stock
Czas wykonania: 60 min
Poziom trudności: trudny
Składniki:
  • 2 litry płatków mniszka,
  • 4 litry wrzącej wody,
  • 1 kg cukru,
  • pożywka do drożdży winiarskich,
  • 1 łyżeczka drożdży winiarskich,
  • sok z 1 cytryny,
  • 3 pomarańcze,
  • rodzynki (opcjonalnie).
Przygotowanie:

Na wino z mniszka potrzeba dużej ilości płatków kwiatów mniszka lekarskiego. Najlepiej zbierać same płatki - odrywać je od dna kwiatowego. Jeśli jednak chcesz przygotować większą ilość wina z mleczy, połowę możesz zastąpić całymi kwiatami.

Aby przygotować zdrowe i smaczne wino z mniszka lekarskiego, koniecznie zrywaj kwiaty rosnące z dala od dróg. W przeciwnym razie zamiast zdrowego trunku, otrzymasz napój z dodatkiem spalin.

Wino z mniszka ma złocistą barwę i podobnie jak wino z winogron czy wino z pigwy, wymaga leżakowania oraz podobnych akcesoriów winiarskich.

Zobacz jak zrobić wino z mniszka krok po kroku:

  1. Świeżo zebrane płatki mniszka zalej wrzącą wodą, naczynie przykryj ściereczką i odstaw na 3 dni w chłodne miejsce (np. do piwnicy).
  2. Z litra wrzącej wody i 1 kg cukru przygotuj syrop cukrowy (wystarczy rozpuścić cukier). Ostudź.
  3. Płatki mniszka przecedź, wodę zlej do balonu. Dodaj do niej syrop, zamieszaj.
  4. Dodaj drożdże winiarskie i pożywkę, sok z cytryny i pomarańcze przetarte na miazgę.
  5. Odstaw wino z mniszka na 7 dni.
  6. Po tym czasie przecedź płyn i rozlej do butelek. Zakorkuj i odłóż na pół roku lub dłużej. Jeśli używasz rodzynek, przed zakorkowaniem butelek dodaj garść rodzynek.

Wino z mniszka powinno leżakować przynajmniej 6 miesięcy. Najlepiej, jeśli poleży około roku.

Warto wiedzieć, że wino z mleczy możesz przygotować nie tylko z kwiatów, lecz także z korzenia mniszka.

Zobacz więcej przepisów na domowe wina:
Wino z jabłek
Wino z czarnej porzeczki
Wino z wiśni

DRUKUJ PRZEPIS