Składniki:
Ciasto:
50 dag mąki pszennej razowej,
10 dag mąki pszennej,
3 łyżki mąki sojowej,
3 łyżki oleju,
pół czerwonej cebuli,
kminek,
sól.
Nadzienie:
35 dag czerwonej kapusty,
2 duże jabłka,
czerwona cebula,
szczypta oregano,
1 łyżka octu winnego,
olej,
sól.
WIDEO…
Przygotowanie:
Mąkę, mąkę sojową wsypać do dużej miski, dodać posiekaną cebulę, wlać olej, rozcieńczyć wodą. Starannie zmiksować, aż powstanie gładkie ciasto o półpłynnej konsystencji. Doprawić solą i pieprzem. Usmażyć na oleju naleśniki. Kapustę pokroić w cienkie paski, jabłko w dużą kostkę, a cebulę w krążki. Wszystkie warzywa podsmażyć na oleju ok. 5 minut, doprawiając octem, oregano, solą i pieprzem. Naleśniki posmarować nadzieniem i złożyć w chusteczki.
