Karkówka pieczona - przepis

Ilość kalorii: 400

Czas przygotowania: 110 min

Ilość porcji: 8

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 1,5 kg karkówki
• 150 ml wody
• 2 cebule
• 1 marchewka
• 2 ząbki czosnku
• gałązka tymianku
• 100 ml octu winnego
• 1 strąk papryki
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Mięso natrzyj solą i pieprzem. Umieść w dopasowanym naczyniu.
2. Jedną cebulę, marchewkę i czosnek obierz, pokrój, zalej wodą, zagotuj. Dodaj tymianek, gotuj 3 min, wystudź. Wymieszaj z octem. Marynatą zalej mięso. Odstaw je na dobę w chłodne miejsce, obracaj co kilka godzin.
3. Warzywa z marynaty umieść na dnie brytfanny. Połóż na nich mięso. Piecz ok. godziny w 200 st. C, polewając marynatą. Dodaj pokrojoną cebulę i paprykę, piecz jeszcze ok. 30 min w temp. 180 st. C.