Tarator - przepis składniki i przygotowanie

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 800 ml jogurtu naturalnego
• 4 łyżki śmietany
• 2 długie ogórki
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• pęczek koperku
• 10 dag łuskanych orzechów włoskich
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Zobacz przepis na tarator! Połączenie kwaśnego jogurtu, ostrego czosnku i świeżego ogórka jest kompozycją, która orzeźwia i wspaniale smakuje latem. Grecy i Turcy proponują ją w formie kremu do nabierania bułką, albo jako zimny sos. Bułgarzy stworzyli wersję z orzechami, które dodają potrawie finezji. Tarator po polsku pyszny jest z tartymi rzodkiewkami lub pieczonymi burakami.

1. Jogurt dokładnie wymieszaj ze śmietaną, wstaw do lodówki.
2. Ogórki umyj, obierz, pokrój w drobną kostkę albo zetrzyj na dużych oczkach.
3. Ząbki czosnku przepuść przez praskę, rozetrzyj z solą i oliwą.
4. Koperek opłucz, posiekaj.
5. Orzechy dość grubo posiekaj.
6. Jogurt wymieszaj z rozdrobnionymi składnikami, przypraw.
7. Wstaw na godzinę do lodówki.

Zobacz inne dania kuchni świata:

Kurczak po hindusku - przepis
Grecka musaka - przepis
Farfalle z ośmiornicą - przepis