Babka jogurtowa na Wielkanoc

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• duża pomarańcza
• 4 jajka
• 3/4 szklanki cukru
• cukier wanilinowy
• 1/2 szklanki oleju
• 150 ml gęstego jogurtu naturalnego
• 2-3 łyżki wiórków kokosowych
• 45 dag mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Sprawdź przepis na babkę jogurtową!

1. Pomarańczę wyszoruj, sparz wrzątkiem.
2. Zetrzyj z niej skórkę.
3. Owoc przekrój na pół, wyciśnij sok.
4. Przy pomocy widelca wydłub miąższ.
5. Jajka ubij mikserem na najwyższych obrotach przez 3 minuty.
6. Dodaj cukier i cukier wanilinowy, ubijaj kolejne 5 minut.
7. Połącz z olejem i jogurtem.
8. Do masy dodaj skórkę, sok i miąższ z pomarańczy, a także wiórki kokosowe.
9. Na ciasto przesiej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszaj.
10. Ciasto przelej do foremki keksowej wysmarowanej masłem i wysypanej mąką.
11. Piecz 60-70 minut w 160°C.

Sprawdź inne przepisy na ciasta wielkanocne:

Tiramisu - przepis na ciasto na biszkopcie
Ciasto kakaowe - przepis na ciasto Fale Dunaju
Sernik chałwowy - przepis