Argentyński gulasz z soczewicy

Składniki:

• 250g chudej wieprzowiny
• 2 średnie cebule
• 3 szklanki wody
• 1 szklanka czerwonej soczewicy
• puszka pomidorów krojonych bez skórki
• 1 marchewka
• 1 średnie jabłko
• puszka groszku konserwowego
• 2 ząbki czosnku
• Ulubione przyprawy do mięsa
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżka ketchupu ( oryginalnie sos BBQ)
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:
Zaczynamy od umycia i pokrojenia w kostkę mięsa. Następnie doprawione ulubionymi przyprawami mięso razem z pokrojoną w piórka cebulą i posiekanym czosnkiem smażymy około 10 minut. Do garnka wlewamy wodę i wrzucamy soczewicę oraz usmażone mięso, cebulę i czosnek. Gotujemy około 20 minut na średnim ogniu. Po tym czasie dodajemy pomidory, odsączony groszek, marchewkę posiekaną w plastry oraz jabłko bez skórki i pestek pokrojone w kostkę. Gotujemy następne 20 minut. Gotujący się gulasz doprawiamy papryką, pieprzem, solą oraz ketchupem. Gotujemy jeszcze około 10 minut i podajemy.
Autor: Ryba022.
Zobacz również inne przepisy w dziale Kuchnia amerykańska