4 zdrowe przepisy z pełnoziarnistymi produktami

Pożegnaj pszenne bułeczki, biały ryż i przerzuć się na pełne ziarno! Zobacz przepisy na bułeczki pełnoziarniste, ciasteczka owsiane, pełnoziarniste spaghetti z sosem pomidorowym i pulpetami, pizzę orkiszową.

Pożegnaj pszenne bułeczki, biały ryż i przerzuć się na pełne ziarno!

Produkty pełnoziarniste są bogactwem błonnika, dzięki czemu nasze jelita pracują lepiej, wielu cennych witamin i minerałów, w tym witamin z grupy B, witaminy E, selenu, cynku, miedzi, magnezu, żelaza i fosforu. Spożywanie pełnoziarnistych produktów wzmacnia serce, chroni ludzki organizm przed nowotworami (szczególnie nowotworem jelita grubego), zapobiega ryzyku udaru mózgu, cukrzycy i otyłości.

4 zdrowe przepisy z pełnoziarnistymi produktami

A gdzie je znajdziemy? W brązowym ryżu, razowym pieczywie, brązowym makaronie, jęczmieniu, muesli, otrębach pszennych, płatkach owsianych, prażonej kukurydzy, prażonej pszenicy, grahamkach, pełnoziarnistych ciastkach, kaszy gryczanej i jaglanej. Najlepiej zjadać trzy porcje produktów pełnoziarnistych dziennie, a jak widać lista ich jest długa, więc mamy w czym wybierać, ale... nie wszystkie produkty nazwane pełnoziarnistymi faktycznie takie są. Na sklepowych półkach jest mnóstwo pełnoziarnistych produktów tylko z nazwy, bowiem ich skład mówi zupełnie co innego, np. ciemne pieczywo nie zawsze będzie z pełnego ziarna, gdyż bardzo często jest to pieczywo pszenne barwione karmelem. Dlatego też tak ważne jest czytanie etykiet ze składem.

A poniżej znajdziecie cztery przepisy na dania z pełnym ziarnem. Coś smacznego i zdrowego! na śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację.

 

Bułeczki pełnoziarniste

Składniki:

  • 1/2 kg mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 25 g świeżych drożdży
  • jajko
  • 25 g masła
  • 1/2 łyżeczki soli
  • otręby owsiane
  • słonecznik

5 zdrowych przepisów z pełnoziarnistymi produktami

Sposób przygotowania:

Drożdże rozpuszczamy w mleku. Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy jajko, miękkie masło,sól oraz drożdże z mlekiem. Ciasto zagniatamy, formujemy bułki. Układamy na blaszce do pieczenia i odstawiamy na kilka godzin wstawiamy na kilka godzin do lodówki, przykryte ściereczką. Następnie smarujemy odrobiną mleka, posypujemy otrębami i słonecznikiem i pieczemy około 10 minut w 250 stopniach. Bułeczki możemy również przygotować wieczorem i zostawić na noc w lodówce.

 

Pełnoziarniste spaghetti z sosem pomidorowym i pulpetami

Składniki:

  • makaron pełnoziarnisty spaghetti
  • 500 g mięsa mielonego drobiowego
  • pomidory w puszce krojone
  • przecier pomidorowy
  • 1 jajko
  • bułka tarta
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżeczka suszonej bazylii
  • łyżeczka suszonego oregano
  • sól, pieprz, cukier
  • olej

5 zdrowych przepisów z pełnoziarnistymi produktami

Sposób przygotowania:

Mięso mieszamy z jajkiem, bułka tartą (około 3 łyżek), solą, pieprzem, bazylią i oregano Wyrabiamy masę, formujemy małe pulpeciki, wrzucamy na rozgrzany olej i smażymy na rumiano. Zalewamy pomidorami w puszce, przecierem pomidorowym,dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i gotujemy wszystko na małym ogniu przez ok. 15 minut. Sos doprawiamy do smaku.Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Na talerze przekładamy porcję makaronu ,który polewamy sosem z dodatkiem kilku pulpecików.

 

Ciasteczka owsiane

Składniki:

  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 1 szklanka otrębów pszennych
  • 1 szklanka mąki
  • 1 jajko
  • 1 szklanka soku jabłkowego
  • 1/4 szklanki oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 4 łyżeczki cynamonu

4 zdrowe przepisy z pełnoziarnistymi produktami

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki połączyć Z masy formować płaskie ciasteczka i układać je na blasze wyłożonej pergaminem. Piec około 20 minut w 200 stopniach.

 

Pizza orkiszowa

Składniki:

ciasto:

  • 2 szklanki mąki orkiszowej
  • szklanki ciepłej wody
  • 30 g drożdży świeżych
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżeczki soli
  • łyżeczka cukru

sos:

  • koncentrat pomidorowy
  • oliwa z oliwek
  • suszona bazylia, oregano

farsz:

  • pieczarki (pokrojone i usmażone)
  • ser mozzarella w kulce
  • salami
  • cebula
  • papryka (pokrojona i podsmażona)

4 zdrowe przepisy z pełnoziarnistymi produktami

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki na ciasto połączyć, wyrabiać ciasto przez kilkanaście minut, zagnieść i od razu rozprowadzić na blasze posmarowanej oliwą. Wszystkie składniki sosu połączyć i rozsmarować na pizzy zostawiając mały margines na brzegach.

Na pizzy układać wszystkie składniki, oprócz sera. Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku przez około 15 minut, następnie ułożyć pokrojony ser i zapiekać ponownie aż do momentu, gdy ser się roztopi.

SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)