Pomysł na orygialną przekąskę wielkanocną z francuskim twistem. Rodzina będzie pytać cię o przepis

Wielkanoc to czas radości, tradycji i pysznego jedzenia. Na wigilijnym stole często pojawiają się potrawy takie jak jajka, żurek, czy biała kiełbasa, ale w tym roku możesz zaskoczyć swoich bliskich i podać coś wyjątkowego - wielkanocną tartę z białą kiełbasą. To pyszne i sycące danie doskonale wpisuje się w wielkanocne menu, łącząc tradycyjne składniki z nowoczesnym podejściem do gotowania.

Prosty i szybki przepis na wielkanocną tartę z białą kiełbasą

Francuska krucha tarta w połączeniu z kremowym sosem, białą kiełbasą i serem idealnie sprawdzi się jako główne danie podczas wielkanocnego śniadania. Możesz kupić gotowy spód do tarty (będzie on wówczas słodki) albo przygotować kruche ciasto samodzielnie.

Składniki na ciasto:

• 200 g mąki pszennej,
• 100 g masła,
• jajko,
• szczypta soli,
• 2-3 łyżki zimnej wody.

Składniki na farsz:

• 300 g białej kiełbasy,
• cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 100 g startego żółtego sera,
• 2 jajka,
• 100 ml śmietany 18%,
• sól i pieprz,
• świeży majeranek lub tymianek,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Zacznij od przygotowania ciasta. W misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj pokrojone w kostkę masło i zgniataj w palcach razem z mąką, aż powstanie drobna kruszonka.
2. Następnie dodaj jajko i zimną wodę, a następnie szybko zagnieć gładkie ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj jeszcze odrobinę wody, ale rób to ostrożnie.
3. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez około 30 minut.
4. Białą kiełbasę obierz z osłonek i pokrój w plastry średniej grubości.
5. Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj. Podsmaż na oleju, aż staną się miękkie i lekko złociste.
6. Dodaj pokrojoną kiełbasę i smaż przez kilka minut, aż się zrumieni.
7. Dopraw do smaku solą, pieprzem oraz ziołami. Odstaw do przestudzenia.
8. Zimne ciasto wyjmij z lodówki i rozwałkuj, a następnie wyłóż nim formę do tarty wysmarowanej wcześniej masłem lub olejem.
9. Nakłuj spód ciasta widelcem, aby uniknąć pęcherzyków powietrza podczas pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra-dół) i piecz przez około 10 minut.
10. W misce roztrzep jajka, dodaj śmietanę, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko, aż składniki się połączą.
11. Do masy jajecznej dodaj podsmażoną białą kiełbasę z cebulą i czosnkiem oraz starty ser.
12. Dokładnie wymieszaj, a następnie wlej całość na podpieczony spód tarty.
13. Wstaw tartę do piekarnika i piecz przez około 25-30 minut w temperaturze 180 stopni, aż masa jajeczna się zetnie, a wierzch tarty nabierze złotego koloru.
14. Po upieczeniu wystudź lekko i przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami. Najlepiej smakuje na ciepło.

Wielkanocna tarta z białą kiełbasą: wersja z jajkami

Prostą i szybką tartę możesz zrobić też w wersji jeszcze bardziej jajecznej. Przepis będzie niemal dokładnie taki sam. Przygotuj spód do tarty oraz masę jajeczno-śmietanową. Kiełbasę pokrój w plasterki lub kostkę, a cebulę i czosnek podsmaż na oleju.

Do przepisu dodaj 3-4 jajka. Ugotuj je na twardo i lekko wystudź. Następnie przekrój na połówki. Na podpieczony spód tarty wyłóż kiełbasę z cebulą i czosnkiem, wylej masę jajeczną, a na wierzchu ułóż połówki jajek.

Tak przygotowaną tartę piecz w 180 stopniach przez 25-30 minut. Następnie lekko wystudź, ale nadal podawaj na ciepło z dodatkiem świeżych ziół albo majonezowego kleksa. Ta nietypowa wielkanocna potrawa na pewno zaskoczy wszystkich gości przy świątecznym stole.

Zobacz też inne wielkanocne pomysły: