Cebula, jedno z najstarszych warzyw uprawianych przez człowieka, od wieków cieszy się niezmienną popularnością w kuchniach na całym świecie. Choć często gra rolę drugoplanową, stanowi fundament wielu dań, nadając im niepowtarzalny smak i aromat. Niezależnie od tego, czy jest smażona, duszona, pieczona, czy spożywana na surowo, cebula potrafi wzbogacić każde danie, podkreślając jego charakter i dodając głębi.
Spis treści:
Czerwona cebula faszerowana mięsem wołowym
Cebula faszerowana mięsem wołowym to wykwintne danie, które zachwyci każdego smakosza. Delikatne, pieczone cebule wypełnione aromatycznym farszem z soczystej wołowiny to połączenie, które rozpływa się w ustach. Idealne na elegancką kolację lub jako wyjątkowy element domowego obiadu.
Składniki:
- 10 czerwonych cebul średniej wielkości,
- 800 g mięsa mielonego wołowego,
- 1 puszka pomidorów całych lub krojonych,
- pół czerwonej papryki,
- 4 ząbki czosnku,
- 3 łyżki siekanej natki pietruszki,
- kilka łyżek oliwy,
- 3 łyżki tartego parmezanu,
- sól, pieprz.
Sposób przygotowania:
- Cebule obierz i zblanszuj we wrzątku przez około 7 minut. Wyjmij, osusz, wydrąż środki. Cebulę ze środka drobno posiekaj.
- Na niewielkiej ilości oliwy podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, następnie wyłóż na patelnię mięso i paprykę i podsmażaj przez około 10 minut.
- Dopraw mięso, dodaj pomidory, pietruszkę i parmezan, dokładnie wymieszaj.
- Cebule ułóż w naczyniu żaroodpornym, nadziej farszem mięsnym i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut.
- Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika, dopóki cebula jest miękka i soczysta.
fot. Co zrobić cebuli: cebula faszerowana mięsem/Adobe Stock, exclusive-design
Co zrobić z cebuli: zupa cebulowo-serowa z białej cebuli
Francuska zupa cebulowa to klasyczne danie, które urzeka swoją prostotą i głębią smaku. Kremowa konsystencja i delikatny, słodki aromat duszonej cebuli sprawiają, że jest to idealna zupa na chłodniejsze dni. Podawana z chrupiącymi grzankami, stanowi doskonałe rozgrzewające i sycące danie.
Składniki:
- 1 kg cebuli,
- 5 szklanek bulionu drobiowego lub wołowego,
- 100 g sera parmezan lub grana padano,
- 5 łyżek masła,
- 1 łyżka mąki,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
- Cebulę pokrój w piórka i zeszklij na maśle. Oprósz mąką, podsmażaj, aż nabierze złocistego koloru.
- Zalej cebulę bulionem, dopraw i zagotuj. Podgrzewaj, aż cebula stanie się bardzo miękka.
- Przelej zupę do naczyń do zapiekania, na wierzch zetrzyj ser.
- Wariant: Tak przygotowaną zupę możesz też przelać do kokilek i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekaj przez około 10 minut w piekarniku. Podawaj z grzankami.
fot. Dania z cebuli: zupa cebulowa/Adobe Stock, Edson Souza
Co zrobić z cebuli: krążki cebulowe w cieście
Domowe krążki cebulowe to przekąska, która cieszy się ogromną popularnością na każdej imprezie. Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, te złociste krążki doskonale komponują się z różnymi sosami. Łatwe do przygotowania i niezwykle smaczne, z pewnością staną się hitem wśród twoich gości.
Składniki:
- 2 średnie cebule,
- 400 ml jasnego piwa,
- 1,5 szklanki mąki,
- olej do smażenia,
- sól, pieprz.
Sposób przygotowania:
- Piwo wlej do miski, następnie wsypuj mąkę, aż powstanie gładkie ciasto, dopraw solą i pieprzem. 3 płaskie łyżki mąki zostaw do panierowania. Wstaw ciasto do lodówki na około 1 godzinę.
- Rozgrzej porządnie olej.
- Cebulę pokrój w krążki i obtocz w cienkiej warstwie mąki. Następnie zanurzaj w cieście i wkładaj na rozgrzany olej. Smaż przez około 4 minuty, obracając w czasie smażenia.
- Usmażone krążki cebulowe osącz na ręczniku papierowym. Podawaj z sosem czosnkowym lub z keczupem.
fot. Co zrobić z cebuli: domowe krążki cebulowe/Adobe Stock, koss13
Artykuł powstał na podstawie tekstu Weroniki Kwaśniak. Pierwotnie został opublikowany 18.02.2016.
Zobacz więcej przepisów na dania z cebuli:
Ocet, cebulka i przyprawy: oto najlepsza zalewa do śledzi
Tradycyjny syrop z cebuli i 3 przepisy na cebulowe mikstury dla dorosłych
Ciasteczka cebulowe - przepis składniki i przygotowanie
