Składniki:
- 1/3 główki kapusty
- pęczek koperku
- marchewka
- mały por
- 5–6 średnich ziemniaków
- mała cebula
- 2 łyżki masła
- szklanka gęstej kwaśnej śmietany
- płaska łyżka mąki
- po 2–3 ziarenka ziela angielskiego i czarnego pieprzu
- listek laurowy
- 1,2 l bulionu z kostki
- sól, cukier
WIDEO…
Przygotowanie:
1. Oczyść i posiekaj cebulę oraz por. W rondlu stop masło i na nim podsmaż posiekaną cebulę i por. Następnie dodaj pokrojoną w plasterki marchewkę i pocięte w kostkę ziemniaki. Całość chwilę smaż, mieszając.
2. Składniki w rondlu zalej gorącym bulionem. Dodaj pokrojoną w kosteczkę kapustę, ziarenka ziela angielskiego i pieprzu oraz listek laurowy. Zupę gotuj 15–20 min.
3. Śmietanę zmiksuj z mąką i 1–2 chochelkami wywaru. Wlej do gotującej się zupy. Ponownie doprowadź do wrzenia. Zupę dopraw solą i cukrem. Dodaj posiekany koperek.
