Tarta z rabarbarem - przepis składniki i przygotowanie

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

Ciasto:

• 35 dag mąki
• szczypta soli
• 4 łyżki cukru
• łyżka cukru wanilinowego
• ok. 23 dag masła
• jajko

Nadzienie:

• 10 dag obranych zmielonych migdałów
• 2 jajka
• łyżka kwaśnej śmietany
• łyżeczka cukru
• 60 dag rabarbaru

Do dekoracji:

• cynamon
• cukier brązowy

Przygotowanie:

Zobacz przepis na tartę z rabarbarem!

1. Mąkę wymieszaj z solą i cukrem.
2. Dodaj kawałki masła, całość posiekaj.
3. Dodaj żółtko, zagnieć kruche ciasto.
4. 2/3 ciasta dość cienko rozwałkuj i wylep nim dno i boki natłuszczonej formy na tartę (średnica 24-25 cm).
5. Ciasto ponakłuwaj widelcem, przykryj papierem do pieczenia, wysyp na niego suchy ryż (żeby placek się nie podniósł) i piecz całość około 15 minut w piekarniku o temperaturze 190 stopni C. Potem usuń papier i piecz jeszcze 10 minut.
6. Zmielone migdały wymieszaj z jajkami, śmietaną i cukrem.
7. Masę wylej na podpieczony spód.
8. Rozłóż na niej pokrojony na kawałki oraz oczyszczony rabarbar.
9. Pozostałe ciasto rozwałkuj dość cienko, pokrój w spore kwadraty, ułóż je na rabarbarze.
10. Kawałki ciasta posmaruj białkiem jajka, posyp cynamonem i cukrem.
11. Ciasto wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 190 stopni C i piecz około 35 minut, aż masa migdałowa się zetnie.

Zobacz więcej przepisów z rabarbarem:

Krucha tarta z rabarbarem - przepis
Zapiekane naleśniki z porzeczkami i rabarbarem - przepis
Chutney rabarbarowy - przepis
Ciasto z rabarbarem - 3 przepisy