Sernik Izaura pięknie wygląda i doskonale smakuje. Sprawdź przepis

Sernik Izaura to nic innego jak sernik połączony z czekoladowym biszkoptem. Został wymyślony w latach 80. na część bohaterki znanej brazylijskiej telenoweli.
Urszula Wilczkowska / 09.12.2021 07:26
DRUKUJ PRZEPIS
Sernik Izaura pięknie wygląda i doskonale smakuje. Sprawdź przepis fot. Adobe Stock, MartaSzloser
Czas wykonania: 95 min
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
  • 1 kg mielonego twarogu,
  • 4 jajka,
  • 180 g cukru,
  • 100 g masła,
  • 1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru.

Na ciasto czekoladowe:

  • 320 g mąki tortowej,
  • 200 g masła,
  • 230 g cukru,
  • 5 jajek,
  • 3 łyżki kakao,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 7 łyżek mleka.

Polewa czekoladowa do Izaury:

  • 100 g masła,
  • 120 g cukru pudru,
  • 50 g ciemnego kakao,
  • 4 łyżki mleka.
Przygotowanie:

Sernik Izaura powstał na fali popularności brazylijskiego serialu z imieniem tej właśnie bohaterki w tytule. Chociaż popularność telenoweli minęła, do sernika Izaura wiele osób nadal bardzo chętnie wraca.

Sernik Izaura jest upieczony na spodzie z kakaowego biszkoptu. Będzie do niego pasować pyszna polewa czekoladowa. Chyba nikt nie byłby w stanie się mu oprzeć. 

  1. Zacznij przygotowania sernika Izaura od ciasta czekoladowego. W rondelku rozpuść kostkę masła z kakao oraz cukrem. Odstaw do przestudzenia.
  2. Dodaj 7 łyżek wody, 5 żółtek jaj i dokładnie wymieszaj.
  3. Przesiej 2 szklanki mąki razem z proszkiem do pieczenia, a następnie połącz je z czekoladową masą, aż nie będzie w niej grudek.
  4. W osobnej misce ubij białka jaj. Możesz dodać szczyptę soli – wtedy łatwiej i szybciej się ubiją.
  5. Dodawaj stopniowo białka do czekoladowej masy na sernik Izaura i delikatnie mieszaj za pomocą szpatułki.
  6. Ciasto wylej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
  7. Przygotuj masę twarogową. Do miski dodaj 4 jajka i ucieraj z cukrem na gładką masę. Następnie dodaj rozpuszczone i przestudzone masło, ciągle mieszając. 
  8. Stopniowo dodawaj mielony ser. Miksuj na małych obrotach, by ciasto się zbytnio nie napowietrzyło.
  9. Dodaj budyń śmietankowy i wymieszaj, by pozbyć się grudek.
  10. Wylej masę serową na ciasto czekoladowe i wyrównaj.
  11. Sernik Izaura piecz na środkowym poziomie piekarnika przez 65 minut w 160 stopniach.
  12. Przez cały czas nie otwieraj drzwiczek i nie zmieniaj temperatury – jest wtedy duże ryzyko, że sernik Izaura opadnie.
  13. Po upieczeniu zostaw sernik Izaura jeszcze na chwilę w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.
  14. Zanim przygotujesz polewę, sernik Izaura powinien być całkowicie przestudzony. Włóż go do lodówki na co najmniej godzinę.
  15. Masło rozgrzej w rondelku. Dodaj kakao, przesiany cukier puder oraz mleko. Jeśli używasz margaryny, dodaj o 2łyżki mleka mniej.
  16. Gdy składniki się połączą, zestaw polewę z ognia i lekko przestudź.
  17. Polej sernik Izaura. Możesz górę udekorować dodatkowo płatkami migdałów lub kruszonymi orzechami. Smacznego!

Treść artykułu została pierwotnie opublikowana 02.12.2019

Przeczytaj więcej przepisów na serniki:Szybki sernik gotowanySernik Oreo – nie tylko dla dzieciSzybki sernik z galaretką
 

DRUKUJ PRZEPIS
18-25 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na kolczyki oraz akc... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
Do -30% na wybrane nowości
Do -30% na wybrane nowości
Rabat do -30% na wybrane nowoś... więcej»
Zobacz
+
Do -30% na wybrane nowości
Online
Stacjonarnie

Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.  

Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
do -40%
do -40%
Rabat do -40% przy zakupie min... więcej»
Kod rabatowy:YAY
Zobacz
+
do -40%
Online

Rabat do -40% przy zakupie min. 2 sztuk na cały asortyment marki answear.LAB. Oferta dostępna na www.answear.com. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:YAY
Zobacz
-30% przy zakupach za min. 229zł*
-30% przy zakupach za min. 229zł*
30% rabatu na cały asortyment... więcej»
Kod rabatowy:szalenstwo30
Zobacz
+
-30% przy zakupach za min. 229zł*
Online
Stacjonarnie

30% rabatu na cały asortyment przy zakupach za min. 229zł. Rabat nakłada się w koszyku po wpisaniu kodu oferty i spełnieniu warunków oferty. Nie łączy się z innymi ofertami. Nie dotyczy produktów przecenionych, pomadek Almost Lipstick in Black Honey, miniproduktów, zestawów oraz nowości. Oferta dostępna w salonach firmowych i na clinique.com.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:szalenstwo30
Zobacz
Wybrane marki nawet do -40%
Wybrane marki nawet do -40%
Twoje ulubione produkty w wyją... więcej»
Zobacz
+
Wybrane marki nawet do -40%
Online

Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Zobacz
-50% na drugi tańszy produkt
-50% na drugi tańszy produkt
Rabat 50% na drugi produkt w n... więcej»
Kod rabatowy:Triumph24
Zobacz
+
-50% na drugi tańszy produkt
Online
Stacjonarnie

Rabat 50% na drugi produkt w niższej cenie. Obejmuje wybrany asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.triumph.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:Triumph24
Zobacz
REKLAMA