Jak zrobić najlepsze ciasto ambasador z galaretkami, alkoholem lub owocami? Sprawdź!

fot. Adobe Stock

Ciasto ambasador z galaretkami

Składniki:

• 2 kostki masła
• Szklanka cukru
• 3 łyżki kakao
• 6 żółtek na krem + 5 żółtek na biszkopt i 5 białek
• 2 opakowania budyniu waniliowego
• Garść wiórków kokosowych
• Garść rodzynek
• opakowanie galaretki pomarańczowej
• pół szklanki mąki ziemniaczanej
• ¾ szklanki mąki pszennej
• ¾ szklanki cukru

Przygotowanie

1. Ubij białka jaj na sztywno razem z cukrem i dodaj stopniowo żółtka.
2. Przesiej dokładnie mąkę pszenną i ziemniaczaną i wsyp do masy.
3. Dokładnie wymieszaj i dodaj aromat waniliowy do smaku (opcjonalnie).
4. Przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku do 160 stopni Celsjusza przez 25 minut.
5. Następnie utrzyj masło z cukrem i dodaj wystudzony budyń rozrobiony w zmniejszonej ilości mleka. Stopniowo dodawaj żółtka.
6. Podziel masy na dwie części – jedną uzupełni o kakao i wiórki kokosowe, a kolejną o rodzynki.
7. Galaretkę rozpuść w zmniejszonej ilości wody niż rekomendowanej na opakowaniu. Schłodź i pozostaw do całkowitego stężenia.
8. Następnie pokrój w kostkę i dodaj do białej części kremu.  Przekrój biszkopt na pół i posmaruj masami budyniowymi.
9. Schłodź w lodówce przynajmniej przez 2 godziny.

W wersji dla dorosłych z alkoholem

Składniki:

• 2 kostki masła
• Szklanka cukru
• 3 łyżki kakao
• 6 żółtek na krem + 5 żółtek na biszkopt i 5 białek
• 2 opakowania budyniu waniliowego
• Garść wiórków kokosowych
• Garść rodzynek
• 40 ml rumu
• opakowanie galaretki pomarańczowej
• pół szklanki mąki ziemniaczanej
• ¾ szklanki mąki pszennej
• ¾ szklanki cukru

Przygotowanie

1. Ubij białka jaj na sztywno razem z cukrem i dodaj stopniowo żółtka.
2. Przesiej dokładnie mąkę pszenną i ziemniaczaną i wsyp do masy.
3. Dokładnie wymieszaj i dodaj aromat waniliowy do smaku (opcjonalnie).
4. Przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku do 160 stopni Celsjusza przez 25 minut.
5. Następnie utrzyj masło z cukrem i dodaj wystudzony budyń rozrobiony w zmniejszonej ilości mleka. Stopniowo dodawaj żółtka.
6. Rodzynki namocz przez pół godziny w rumie – opcjonalnie z dodatkiem mocnego naparu z herbaty.
7. Podziel masy na dwie części – jedną uzupełni o kakao i wiórki kokosowe, a kolejną o rodzynki.
8. Przekrój biszkopt na pół i posmaruj masami budyniowymi.
9. Schłodź w lodówce przynajmniej przez 2 godziny.

Z brzoskwiniami

Składniki:

• 2 kostki masła
• Szklanka cukru
• 3 łyżki kakao
• 6 żółtek na krem + 5 żółtek na biszkopt i 5 białek
• 2 opakowania budyniu waniliowego
• Garść wiórków kokosowych
• Garść rodzynek
• opakowanie galaretki pomarańczowej
• puszka brzoskwiń w zalewie lub świeże owoce
• pół szklanki mąki ziemniaczanej
• ¾ szklanki mąki pszennej
• ¾ szklanki cukru

Przygotowanie

1. Ubij białka jaj na sztywno razem z cukrem i dodaj stopniowo żółtka.
2. Przesiej dokładnie mąkę pszenną i ziemniaczaną i wsyp do masy.
3. Dokładnie wymieszaj i dodaj aromat waniliowy do smaku (opcjonalnie).
4. Przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku do 160 stopni Celsjusza przez 25 minut.
5. Następnie utrzyj masło z cukrem i dodaj wystudzony budyń rozrobiony w zmniejszonej ilości mleka. Stopniowo dodawaj żółtka.
6. Podziel masy na dwie części – jedną uzupełnij o kakao i wiórki kokosowe, a kolejną o rodzynki.
7. Przekrój biszkopt na pół i posmaruj masami budyniowymi. Rozpuść galaretkę w zmniejszonej ilości wody i pozostaw do lekkiego stężenia.
8. Pokrój brzoskwinie na mniejsze kawałki i ułóż na wierzchu ciasta.
9. Zalej tężejącą galaretką. Pozostaw w lodówce na całą noc.

Zobacz też:
Szukasz niebanalnego pomysłu na ciasto na święta? Wykorzystaj przepis na Milky Way! Góra Lodowa to będzie hit tegorocznych świąt! Zobacz, jak zrobić to proste ciasto!