Jak zrobić najlepszą babkę na oleju? Zrób w wersji bez jajek lub z owocami!

fot. Adobe Stock

Babka na oleju bez jajek

Składniki:

• 300g mąki
• 150g cukru
• 2 łyżki proszku do pieczenia
• cukier waniliowy
• 250ml wody
• 50ml oleju

Przygotowanie

1. Mąkę dokładnie przesiej i połącz razem z proszkiem do pieczenia.
2. Dosyp cukier i zmiksuj razem z olejem. Cienką strużką wlej wodę i całość odstaw na parę minut.
3. Przelej do formy wysmarowanej tłuszczem i posypaną mąką.
4. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 50 minut do suchego patyczka.
5. Udekoruj lukrem lub oprósz cukrem pudrem.

W wersji bez mąki ziemniaczanej

Składniki:

• 250g mąki
• 100g cukru
• 2 łyżki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• cukier waniliowy lub z aromatem migdałowym
• 200ml mleka
• 50ml oleju

Przygotowanie

1. Mąkę przesiej i połącz dokładnie z proszkiem do pieczenia. Jajka ubij na sztywno razem z cukrem i cukrem waniliowym.
2. Połącz obie masy i delikatnie wlej olej i mleko do całości.
3. Masę wlej do formy wyłożonej tłuszczem i oprószonej mąką.
4. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 50 minut.
5. Oprósz cukrem pudrem lub udekoruj polewą czekoladową.

Z owocami

Składniki:

• 300g mąki
• 200g cukru
• 2 łyżki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• borówki
• cukier waniliowy
• 250ml mleka
• 50ml oleju

Przygotowanie

1. Mąkę dokładnie przesiej razem z proszkiem do pieczenia. Jajka ubij na sztywno razem z cukrem i cukrem waniliowym.
2. Wlej mleko o olej. Obie masy dokładnie połącz i wsyp borówki lub inne owoce jagodowe.
3. Jeżeli nie chcesz, aby opadły na dno, wystarczy, że oprószysz je mąką.
4. Przelej do formy wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką.
5. Piecz babkę wielkanocną w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza na 50 minut.

Co zrobić, żeby babka była puszysta?

Istnieje kilka zasad, dzięki którym twoja babka na święta zawsze będzie idealna:

1. Miksuj składniki w odpowiedniej kolejności, łącz suche składniki osobno i to samo rób z mokrymi, aby nie doprowadzić do powstawania niechcianych grudek
2. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej – jajka, masło, olej itd.
3. Temperatura pieczenia nie powinna przekraczać 190 stopni Celsjusza, aby nie powstała krucha skorupka z wierzchu, a zakalec w środku.
4. Jeżeli nie jesteś pewna, zawsze odważaj składniki – nie polegaj jedynie na miarach w szklankach. Waga kuchenna pozwoli na dokładniejsze odmierzenie mąki, mleka, cukru lub masła.

Zobacz też:
Jak zrobić idealną babkę majonezową? Sprawdź! Idealna babka drożdżowa na Wielkanoc tylko z nami! Zobacz!