Składniki:
- 4 jajka
- 4–6 niedużych pomidorów (najlepiej podłużnych, takiej samej wielkości jak jajka)
- szczypiorek
- natka pietruszki
- 2 łyżki majonezu
- sól
- świeżo zmielony pieprz
WIDEO…
Przygotowanie:
1. Jajka dokładnie umyj w gorącej wodzie, ugotuj na twardo, obierz ze skorupki, a kiedy ostygną, pokrój w poprzek ostrym nożem na krążki grubości mniej więcej 1 cm.
2. Pomidory opłucz, wytrzyj, usuń szypułkę i twarde części, uważając, by ich nie uszkodzić. Pokrój w poprzek na krążki jak jajka.
3. Krążki pomidorów i ugotowanych na twardo jajek lekko posyp solą i świeżo zmielonym pieprzem, układaj na przemian, formując jajka. Aby się skleiły, smaruj je cienko majonezem, dociśnij, zwiąż gałązkami pietruszki albo szczypiorkiem.
4. Jajka ułóż na talerzykach lub półmisku, podaj z majonezem lub innym sosem.
