Składniki:
10 dag suszonych grzybów o dużych kapeluszach,
1 szklanka mleka,
2 łyżki mąki,
1 cebula,
2 łyżki oliwy,
sól,
pieprz,
olej do smażenia.
WIDEO…
Przygotowanie:
Grzyby umyć, zalać na kilka godzin zimą wodą, odcedzić, następnie zalać na 1 godzinę mlekiem i w tym mleku ugotować. Odcedzić, osączyć, posolić, dodać pieprz i mąkę. Na oleju zrumienić obraną, pokrojona w plastry cebulę. Grzyby usmażyć na mocno rozgrzanym oleju. Podawać z cebulą, odsmażanymi ziemniakami i surówką z kiszonej kapusty.
