Placki z cukinii na słodko
Składniki:
- 3 średnie cukinie
- 200 g serka ricotta
- Pół szklanki mąki
- Łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 jajka
- Łyżeczka mąki ziemniaczanej
- Łyżka miodu płynnego
Jak zrobić placki z cukinii na słodko?
1 krok: Cukinię umyj, osusz i zetrzyj na tarce. Dokładnie odsącz nadmiar wody.
2 krok: Ser ricotta połącz z pulpą z warzyw i wsyp mąkę, i proszek do pieczenia.
3 krok: Ubij jajka na sztywno z miodem i połącz z resztą składników.
4 krok: Smaż na rozgrzanej patelni przez około minutę do zarumienienia z każdej strony.
Placki z cukinii wegańskie
Składniki:
- 3 średnie cukinie
- puszka hummusu
- średnia cebula biała
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- łyżka siemienia lnianego
- szczypta oregano
- szczypta wędzonej papryki
Jak zrobić placki z cukinii wegańskie?
1 krok: Cukinie umyj, osusz ręcznikiem papierowym i zetrzyj na tarce. Odcedź nadmiar wody.
2 krok: Połącz z hummusem i poszatkowaną, podsmażona cebulą. Dopraw solą, papryką, oregano i pieprzem.
3 krok: Siemię lniane zagotuj w wodzie do powstania kisielu. Połącz z resztą składników.
4 krok: Smaż na rozgrzanej patelni przez około minutę na każdej ze stron, do zarumienienia. Gotowe placki z cukinii przełóż na talerz z ręcznikiem papierowym.
Placki z cukinii pieczone
Składniki:
- 3-4 średnie cukinie
- Pół szklanki mąki
- Szczypta soli
- Szczypta pieprzu
- 2 jajka
- 2 ząbki czosnku
- 2 pieczarki
Jak zrobić pieczone placki z cukinii?
1 krok: Cukinie umyj i osusz ręcznikiem papierowym. Zetrzyj na tarce o grubych oczkach i odcedź nadmiar wody.
2 krok: Dopraw solą i pieprzem. Ubij jajka na sztywno i stopniowo podsypuj mąką.
3 krok: Posiekane pieczarki podsmaż razem z czosnkiem i połącz z resztą składników.
4 krok: Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i ułóż porcje placków w odstępach.
5 krok: Piecza w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez 20 minut.
Zobacz też:
Sprawdź, jak zrobić doskonałe chrupiące placki ziemniaczane. Nie popełniaj tych błędów! Jak zrobić lekki i sycący bigos z cukinii? Sprawdź nasze przepisy!
