Zdrowe słodkości na podwieczorek

Niedobór cukru (skutki: osłabienie, brak sił, apatia) jest równie szkodliwy co nadmiar (skutki: otyłość, cukrzyca). Pamiętajmy zatem, żeby podczas przygotowywania posiłków wybierać odpowiedni cukier w odpowiednich ilościach.

Czym są tak naprawdę węglowodany?

Węglowodany znajdują się w większości spożywanych produktów, które na pierwszy rzut oka nie kojarzą się z ich zawartością, gdyż nie mają słodkiego smaku. Są to np. mąka, kasze, ryż, makarony, płatki owsiane, pieczywo, mleko, warzywa i wiele innych.
Zobacz także: Co powinnaś wiedzieć o białkach, tłuszczach i węglowodanach?

Jakie cukry są najzdrowsze?

Jedząc ciasto należy pamiętać, że jest w nim wyjątkowo dużo cukrów (skrobia z mąki, cukier dodany np. biały lub brązowy, miód czy cukier z owoców). Jakie zatem słodkości wybrać i ile, by służyły naszemu dobremu samopoczuciu i zdrowiu? Odpowiedź jest prosta! Najlepsze są naturalne w najprostszej postaci cukry, jak najmniej przetworzone technologicznie: owoce świeże i suszone oraz ich przetwory, miód i kakao, które – oprócz energii – niosą ze sobą bogactwo witamin, minerałów i błonnika. Oprócz tego doskonałym wyborem są płatki zbóż w przeróżnych połączeniach, ciasto drożdżowe z owocami, sernik, budynie, kisiele, galaretki czy krem orzechowy.
Zobacz także: Produkty light pod lupą - czy mogą być niezdrowe i tuczące?

Zdrowe słodkości

Oto kilka przykładów produktów oraz ich kaloryczność na 100g części jadalnych:

• jabłko - 55 kcal
• pomarańcza - 40 kcal
• gruszka - 55 kcal
• banan - 90 kcal
• kiwi - 50 kcal
• truskawki - 30 kcal
• borówki - 35 kcal
• wiśnie - 60 kcal
• sałatka owocowa: grejpfrut czerwony, brzoskwinia, ananas, maliny, rodzynki, jogurt naturalny, nuttella - 170 kcal
• ciasteczka owsiane z rodzynkami i kawałkami gorzkiej czekolady - 260 kcal
• ciasto drożdżowe z: rabarbarem, malinami, truskawkami, jagodami, wiśniami itd.- 290 kcal
• sernik na bazie naturalnego twarogu z rodzynkami lub brzoskwiniami - 280 kcal
• koktajl owocowy: jogurt lub maślanka zmiksowane z łyżeczką miodu i ulubionymi owocami- 110 kcal
• świeżo wyciskane soki owocowe z dodatkiem marchwii, selera - 50 kcal
• sorbety owocowe - 70 kcal
• budyń czekoladowy na mleku sojowym z wiśniami - 120 kcal
• kisiel żurawinowy - 80 kcal
• galaretka z truskawkami i migdałami - 90 kcal
• naleśniki z mąki razowej białym serem, rodzynkami i czekoladą - 250 kcal

Czego unikać przygotowując podwieczorek?

Wystrzegajmy się produktów mocno przetworzonych technologicznie; gotowych ciast i ciasteczek, batonów, ptasiego mleczka, cukierków pozbawionych większości pozostałych składników odżywczych a zawierających konserwanty i zdecydowanie większe ilości cukru lub /i sztucznych środków słodzących. Podwieczorek przygotowany w domu jest zdrowszy! Podwieczorek powinien być spożywany wyłącznie pomiędzy obiadem a kolacją z zachowaniem 2,5-3h przerwy między posiłkami, jego kaloryczność powinna wahać pomiędzy 100 a 300 kcal w zależności od dobowego zapotrzebowania energetycznego danej osoby.