5 przepisów z otrębami owsianymi na śniadanie i nie tylko. Prosty sposób na zdrowsze gotowanie za grosze

fot. Adobe Stock, Svetlana Kolpakova

Przepisy z otrębami owsianymi, czyli okrywą ziaren owsa, mają wiele zalet. Choć same otręby są dość kalorycznym produktem (350 kcal w 100 g), to nie są puste kalorie. Niosą ze sobą bogactwo cennych składników, w tym błonnika, którego często brakuje we współczesnej diecie przeciętnego człowieka. To także dawka antyoksydantów, chroniących zdrowie i urodę.

Płatki owsiane są zdrowe, ale otręby są od nich bardziej wartościowe i doskonale sycą.

Spis treści:

1. Owsianka z otrębami owsianymi i owocami
2. Przepis z otrębami na puszyste placuszki
3. Pyszny przepis na koktajl z otrębami owsianymi
4. Przepis na chlebek z otrębami owsianymi
5. Naleśniki z otrębami owsianymi

Owsianka z otrębami owsianymi i owocami

Jeśli zastanawiasz się, co zrobić z płatków owsianych, to właśnie jest okazja do wykorzystania też otrębów owsianych. Wystarczy część płatków zastąpić otrębami.

Składniki:

• 1 szklanka mleka lub napoju roślinnego,
• 3 łyżki płatków owsianych,
• 2 łyżki otrębów owsianych,
• łyżeczka kakao,
• ½ banana lub inne ulubione owoce,
• opcjonalnie: łyżeczka miodu.

Sposób przygotowania:

1. Zagotuj mleko lub napój roślinny. Wsyp płatki owsiane, zmniejsz ogień i gotuj ok. 5 minut, często mieszając.
2. Dodaj otręby, wymieszaj i gotuj jeszcze 2 minuty.
3. Podawaj z pokrojonymi owocami i miodem.

fot. Owsianka z otrębami owsianymi i owocami/Adobe Stock, irina2511

Przepis z otrębami na puszyste placuszki

Ten przepis pozwala przygotować neutralne w smaku placki, które możesz podać na słodko lub na słono. W wersji na słodko polecamy dodatek cynamonu do ciasta, w wersji wytrawnej - dodatek ziół, np. tymianku.

Składniki:

• 2 jajka,
• 3 łyżki otrębów owsianych,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego,
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
• szczypta soli,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj wszystkie składniki na jednorodne ciasto.
2. Rozgrzej tłuszcz na patelni. Nakładaj łyżką na patelnię porcje ciasta, formując placuszki.
3. Smaż na złoty kolor z obu stron.
4. Podawaj z jogurtem i owocami.

fot. Przepis z otrębami na pyszne placuszki/Adobe Stock, devmarya

Pyszny przepis na koktajl z otrębami owsianymi

Taki koktajl z dodatkiem otrębów możesz sama skomponować. Bazą może być mleko, kefir, maślanka, napoje roślinne i najróżniejsze owoce. Obok dodatku otrębów owsianych możesz uzupełnić przepis orzechami i nasionami - lnu lub chia.

Składniki:

• 1 szklanka kefiru lub jogurtu naturalnego,
• 1 łyżka otrębów owsianych,
• 1 łyżeczka siemienia lnianego,
• garść malin, borówek lub jagód,
• 1 łyżeczka miodu.

Sposób przygotowania:

1. Zmiksuj wszystkie składniki w blenderze do uzyskania gładkiego koktajlu.
2. Pij od razu po przygotowaniu.

fot. Przepis na koktajl z otrębami owsianymi/Adobe Stock, dolphy_tv

Przepis na chlebek z otrębami owsianymi

Stosując jednocześnie otręby i razową mąkę przygotujesz pieczywo, które nie będzie zbyt szybko podnosiło poziomu cukru we krwi. Będzie przy tym smaczne i bardzo sycące.

Składniki:

• 1 szklanka otrębów owsianych,
• 1 szklanka mąki pszennej lub razowej,
• 1 szklanka maślanki,
• 1 jajko,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka soli.

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj mikserem wszystkie składniki, aż powstanie jednorodne ciasto.
2. Przelej ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Piecz w 180°C przez ok. 40 minut, aż chlebek urośnie i się zrumieni.

fot. Przepis na chlebek z otrębami owsianymi/Adobe Stock, sebra

Naleśniki z otrębami owsianymi

Dodając do ciasta łyżkę oleju sprawisz, że nie trzeba będzie natłuszczać patelni z nieprzywierającą powłoką przed smażeniem. To pozwoli oszczędzić kalorie i przygotować naleśniki do wykorzystania na słodko i na słono.

Składniki:

• 1 szklanka mleka,
• 1 jajko,
• 3 łyżki otrębów owsianych,
• 4 łyżki mąki pszennej,
• szczypta soli,
• łyżka oleju,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Wymieszaj składniki na ciasto naleśnikowe. Powinno być dość rzadkie, jeśli jest za gęste, dodaj trochę wody.
2. Smaż cienkie naleśniki na rozgrzanej patelni.
3. Podawaj np. z jogurtem, twarożkiem lub owocami.

fot. Naleśniki z otrębami owsianymi/Adobe Stock, san_ta

Czytaj także:
4 fajne przepisy na owsiankę na słono
Codzienne jedzenie owsianki ma swoje dobre strony i jedną wadę
Czy owsianka na kolację to dobry pomysł?