Kanapkowe serki śmietankowe są uwielbiane przez Polaków w każdym wieku. Wiele dostępnych na rynku produktów ma dobry, naturalny skład, ale jeśli nie czytasz etykiet, możesz sięgnąć po serek śmietankowy z wieloma zbędnymi dodatkami: karagenami, emulgatorami, regulatorami kwasowości i skrobią. Przeglądnęłyśmy etykiety serków śmietankowych dostępnych w najpopularniejszych marketach i wybrałyśmy te polecane. Mają tylko niezbędne w kanapkowych serkach składniki. Kupuj je śmiało i częstuj nimi swoją rodzinę z poczuciem, że najlepiej dbasz o ich zdrowie.
Spis treści:
- Kryteria wyboru serka śmietankowego o dobrym składzie
- Serek śmietankowy na diecie
- Kanapkowy serek śmietankowy z dobrym składem - przykłady produktów
- Tabela z podsumowaniem polecanych serków śmietankowych z dobrym składem
Kryteria wyboru serka śmietankowego o dobrym składzie
Czasem wybierając produkty do serii „Na tropie dobrego składu”, musimy iść na pewne kompromisy i proponować produkty z akceptowalnym składem, a nie tym idealnym. Było tak np. w przypadku kabanosów o dobrym składzie i naturalnych białych kiełbas (dopuszczałyśmy aromaty) lub naturalnych majonezów, które zawierają w większości EDTA.
W przypadku serków śmietankowych kryteria wyboru polecanych produktów, określiłyśmy bardzo ostro: w zestawieniu umieszczamy tylko takie, które nie mają żadnych zbędnych dodatków. Nawet takich teoretycznie nieszkodliwych. Odrzuciłyśmy wszystkie produkty z dodatkiem:
- karagenów,
- mąki i skrobi,
- barwników,
- aromatów,
- regulatorów kwasowości,
- emulgatorów.
Ku naszej uciesze, nawet stosując tak surowe kryteria, udało nam się wybrać aż 15 produktów z supermarketów, które można bez cienia wątpliwości polecić. Ich skład jest modelowy: to tylko nabiał i dodatek soli.
Serek śmietankowy na diecie
Dla osób dbających o linię lub odchudzających się, istotnym parametrem przy odczytywaniu porównania serków śmietankowych, może okazać się kaloryczność. Faktycznie wszystkie wymienione serki powstały z naturalnych składników, ale różnią się one znacznie kalorycznością.
Puszyste serki mają zazwyczaj więcej kalorii, gdyż powstają ze śmietany. W zestawieniu prezentujemy różne wersje śmietankowych naturalnych serków kanapkowych, byś wybrała taką odpowiednią dla siebie. Porównuj ze sobą zawartość tłuszczu w serkach. To on najbardziej wpływa na kaloryczność tego produktu. Na diecie najbardziej polecamy:
- Lekki serek Bieluch,
- Serek klasyczny Bieluch,
- Serek Arla SKYR,
- Kozi serek Pilos.
To one mają (oprócz naturalnego składu) najmniej kalorii i tłuszczu.
Kanapkowy serek śmietankowy z dobrym składem - przykłady produktów
Serek Almette - puszysty śmietankowy serek z dobrym składem
Serki Almette w wersji naturalnej mają naprawdę dobry, naturalny skład, w którym jest tylko twarożek, białka mleka i sól. Naturalny Almette występuje też w wersji bez laktozy i w wersji z mleka koziego (idealny dla osób z alergią na białka mleka koziego).
- Skład (Almette śmietankowy): ser twarogowy, białka mleka, sól.
- Kalorie: 256 kcal/ 100 g
- Tłuszcz: 24 g
- Białko: 6,7 g
- Sól: 0,61 g
fot. Almette śmietankowy/ Archiwum prywatne
- Skład (Almette bez laktozy): ser twarogowy, sól, białka mleka.
- Kalorie: 260 kcal/ 100 g
- Tłuszcz: 25 g
- Białko: 6,3 g
- Sól: 0,78 g
fot. Almette śmietankowy bez laktozy/ Archiwum prywatne
- Skład (Almette kozi): ser twarogowy kozi, mleko kozie, białka mleka koziego, sól.
- Kalorie: 272 kcal/ 100 g
- Tłuszcz: 26 g
- Białko: 7,3 g
- Sól: 0,65 g
fot. Serek Almette kozi/ Archiwum prywatne
Serek śmietankowy Arla
Serki śmietankowe firmy Arla faktycznie mają 100% naturalne składniki, jak chwali się marka na opakowaniu. Zwróć jednak uwagę na to, że chodzi o serki w naturalnej, śmietankowej wersji. Niektóre smakowe zawierają już sacharozę, aromaty i inne dyskwalifikujące je z tego zestawienia dodatki. Serek firmy Arla polecamy szczególnie w wersji "Skyr", ale wersja naturalna bez laktozy też ma bardzo dobry skład.
- Skład (wersja Skyr): maślanka (z mleka), SKYR (bekterie kwasu mlekowego, enzym koagulujący, mleko odtłuszczone), śmietanka (z mleka), koncentrat białka mleka, sól, kultury bakterii kwasu mlekowego.
- Kalorie: 139 kcal/ 100 g
- Tłuszcz: 9 g
- Białko: 10 g
- Sól: 0,7 g
fot. Serek śmietankowy Arla Skyr/ Archiwum prywatne
- Skład (wersja bez laktozy): maślanka, śmietanka, sól, enzym laktaza, bakterie kwasu mlekowego.
- Kalorie: 190 kcal/ 100 g
- Tłuszcz: 10 g
- Białko: 7,8 g
- Sól: 0,8 g
fot. Serek Arla bez laktozy/ Archiwum prywatne
Serek śmietankowy Delikate
Klasyczny puszysty serek śmietankowy, tańsza (choć nie gorsza pod względem składu) wersja naturalnego serka do kanapek. Serek zyskał swoją charakterystyczną puszystość dzięki spulchnieniu azotem.
- Skład: serek śmietankowy, sól, białka mleka.
- Kalorie: 243 kcal/100 g
- Tłuszcz: 23 g
- Białko: 6 g
- Sól: 0,7 g
fot. Serek śmietankowy Delikate/ Archiwum prywatne
Mój Ulubiony - serek kanapkowy z dobrym składem
Serek Mój Ulubiony z mleczarni Wieluń polecałyśmy już przy okazji wyboru twarogów sernikowych w wiaderku. Ten sam ser występuje w mniejszym opakowaniu, w wersji kanapkowej i ma bardzo dobry skład. Musiał pojawić się więc i w tym zestawieniu.
- Skład: śmietanka, kultury bakterii fermentacji mlekowej.
- Kalorie: 273 kcal/ 100 g
- Tłuszcz: 26 g
- Białko: 6 g
- Sól: 0,24 g
fot. Serek kanapkowy Mój Ulubiony/ Archiwum prywatne
Puszysty serek śmietankowy Twój Smak
To kolejny puszysty serek śmietankowy, którego naturalna wersja ma bardzo dobry skład godny polecenia. Firma Piątnica prezentuje naturalny serek śmietankowy z trzech składników: serka, soli i białek mleka.
- Skład: serek śmietankowy, sól, białka mleka.
- Kalorie: 243 kcal
- Tłuszcz: 23 g
- Białko: 6 g
- Sól: 0,7 g
fot. Serek puszysty Twój Smak/ Archiwum prywatne
Puszysty serek Łaciaty
Naturalny serek łaciaty występuje w dwóch wersjach: puszystej, dostępnej w kubeczku i klasycznej, sprzedawane w płaskim opakowaniu. Serki nie różnią się składem i kalorycznością. Wersja puszysta została napowietrzona azotem.
- Skład: serek śmietankowy, białka mleka, sól.
- Kalorie: 249 kcal
- Tłuszcz: 23 g
- Białko: 5,8 g
- Sól: 0,7 g
fot. Serek puszysty łaciaty/ Archiwum prywatne
fot. Naturalny serek śmietankowy łaciaty/Archiwum prywatne
Serek śmietankowy Fromello Pilos
Serek śmietankowy marki Pilos dostępnej w Lidlu też prezentuje bardzo dobry skład. Wyraźne oznaczenie na opakowaniu: bez konserwantów, jest prawdziwe. W składzie serka znajdziesz tylko serek, białka mleka i sól.
- Skład: serek śmietankowy, białka mleka, sól.
- Kalorie: 249 kcal
- Tłuszcz: 23 g
- Białko: 5,8 g
- Sól: 0,7 g
fot. Serek śmietankowy Fromello/ Archiwum prywatne
Kozi serek kanapkowy śmietankowy Pilos
Firma Pilos ma też w ofercie serków kanapkowych z dobrym składem naturalny serek kozi. Ten wariant może ucieszyć wszystkich alergików na białka mleka krowiego i fanów lekkich, kozich serów. To też bardzo polecana propozycja dla osób z nadciśnieniem. To jedyny serek z zestawienia o tak niewielkiej zawartości soli (10 razy mniej niż większość serków z tego zestawienia!) i tłuszczu. Można z czystym sercem polecać go wszystkim osobom starszym, nadciśnieniowcom i stosującym dietę po zawale.
- Skład: mleko kozie pasteryzowane, kultury bakterii fermentacji mlekowej.
- Kalorie: 164 kcal
- Tłuszcz: 12 g
- Białko: 10 g
- Sól: 0,06 g
fot. Kozi twaróg kanapkowy/ Archiwum prywatne
Puszysty serek Tartare
Naturalny serek Tartare „śmietankowa łąka”, to tylko ser twarogowy i sól morska. Występuje w klasycznej i bezlaktozowej wersji. Dokładnie sprawdzaj jednak składy innych serków tej firmy, jeśli polujesz na wersję smakową, a dalej zależy ci na dobrym składzie. Niektóre zawierają „dyskwalifikujące” dodatki.
- Skład: ser twarogowy, sól morska.
- Kalorie: 257 kcal
- Tłuszcz: 24 g
- Białko: 7,2 g
- Sól: 0,63 g
fot. Serek śmietankowy Tartare/ Archiwum prywatne
Serek Bieluch - naturalny serek śmietankowy
Serek Bieluch jest w Polsce dobrze znany, choć naszym zdaniem dalej niedoceniany. Wersja lekka jest wprost idealnym produktem na dietę odchudzającą. Ma dużo białka, niewiele tłuszczu i jest bardzo uniwersalny. Bieluch możesz kupić w wersji klasycznej i lekkiej. Różnią się one tylko zawartością tłuszczu w mleku wykorzystanym do produkcji serka. Nie ukrywamy, że serek Bieluch to nasz faworyt pod względem wartości odżywczych. Jego kolejną zaletą jest niska zawartość soli, którą warto ograniczać.
- Skład (wersja klasyczna):mleko pasteryzowane, czyste kultury mleczarskie.
- Kalorie: 81 kcal
- Tłuszcz: 3 g
- Białko: 9 g
- Sól: 0,1 g
- Skład (wersja lekka): mleko pasteryzowane, czyste kultury mleczarskie.
- Kalorie: 127 kcal
- Tłuszcz: 8,5 g
- Białko: 8,6 g
- Sól: 0,1 g
fot. Serek Bieluch naturalny/ Archiwum prywatne
Kaufland serek smietankowy - cream cheese
Marka własna sklepu Kaufland zaskakiwała nas pozytywnie niejednokrotnie przy okazji serii „Na tropie dobrego składu". Polecałyśmy na przykład dżemy bez cukru z Kauflandu, które wyróżniały się niezwykle dobrym składem i niską ceną. Warto wspomnieć jednak, że ten serek kremowy nie jest wersją puszystą naturalnych serków śmietankowych.
- Skład: ser twarogowy, sól.
- Kalorie: 242 kcal
- Tłuszcz: 23 g
- Białko: 5,5 g
- Sól: 0,7 g
fot. Serek śmietankowy Kaufland/ Archiwum prywatne
Serek twarogowy naturalny Kaufland Frischkase
Niemiecki serek twarogowy z Kauflandu też pozytywnie zaskakuje składem. Serek ma trochę więcej tłuszczu niż inne produkty tego typu. Powstał jedynie z połączenia serka twarogowego i soli.
- Skład: ser twarogowy, sól.
- Kalorie: 273 kcal
- Tłuszcz: 26 g
- Białko: 6 g
- Sól: 0,6 g
fot. Serek twarogowy Kaufland/ Archiwum prywatne
Tabela z podsumowaniem polecanych serków śmietankowych z dobrym składem
W poniższej tabeli znajdziesz porównanie wartości odżywczych, kaloryczności i zawartości najważniejszych składników w naturalnych serkach śmietankowych. Wszystkie mają skład godny polecenia, ale różnią się znacznie zawartością tłuszczu, kalorycznością i zawartością soli.
| Nazwa | Skład | Energia | Tłuszcz | Białko | Sól |
| Serek Almette śmietankowy | ser twarogowy, białka mleka, sól | 256 kcal | 24 g | 6,7 g | 0,61 g |
| Serek Almette kozi | ser twarogowy kozi, mleko kozie, białka mleka koziego, sól. | 272 kcal | 26 g | 7,3 g | 0,65 g |
| Serek śmietankowy Arla SKYR | maślanka (z mleka), SKYR (bekterie kwasu mlekowego, enzym koagulujący, mleko odtłuszczone), śmietanka (z mleka), koncentrat białka mleka, sól, kultury bakterii kwasu mlekowego | 139 kcal | 9 g | 10 g | 0,7 g |
| Serek śmietankowy Delikate | serek śmietankowy, sól, białka mleka | 243 kcal | 23 g | 6 g | 0,7 g |
| Serek Mój Ulubiony | śmietanka, kultury bakterii fermentacji mlekowej | 273 kcal | 26 g | 6 g | 0,24 g |
| Serek puszysty Twój Smak | serek śmietankowy, sól, białka mleka. | 243 kcal | 23 g | 6 g | 0,7 g |
| Serek puszysty łaciaty | serek śmietankowy, białka mleka, sól | 249 kcal | 23 g | 5,8 g | 0,7 g |
| Serek śmietankowy Fromello | serek śmietankowy, białka mleka, sól. | 249 kcal | 23 g | 5,8 g | 0,7 g |
| Kozi serek śmietankowy Pilos | mleko kozie pasteryzowane, kultury bakterii fermentacji mlekowej. | 164 kcal | 12 g | 10 g | 0,06 g |
| Serek Tartare puszysty | ser twarogowy, sól morska. | 257 kcal | 24 g | 7,2 g | 0,63 g |
| Serek Bieluch klasyczny | mleko pasteryzowane, czyste kultury mleczarskie | 127 kcal | 8,5 g | 8,6 g | 0,1 g |
| Serek Bieluch lekki | mleko pasteryzowane, czyste kultury mleczarskie | 81 kcal | 3 g | 9 g | 0,1 g |
| Serek naturalny Kaufland | ser twarogowy, sól. | 242 kcal | 23 g | 5,5 g | 0,7 g |
| Serek twarogowy naturalny Kaufland Frischkase | ser twarogowy, sól. | 273 kcal | 26 g | 6 g | 0,6 g |
Czytaj także:
Na tropie dobrego składu: wybieramy 7 jogurtów pitnych bez cukru
Na tropie dobrego składu: wybieramy 8 zdrowych batonów owocowo-orzechowych
Na tropie dobrego składu: wybieramy naturalny ketchup bez konserwantów. 11 produktów bez zbędnych dodatków
