Szukasz dobrego ketchupu z naturalnym składem, bez konserwantów? Przeanalizowałyśmy dokładnie składy ketchupów dostępnych w najpopularniejszych marketach i wybrałyśmy te, które naszym zdaniem zasługują na uwagę.
Spis treści:
- Kryteria wyboru ketchupu z dobrym składem
- Naturalny ketchup z dobrym składem - przykłady produktów
- Tabela z podsumowaniem wartości polecanych ketchupów z dobrym składem
Kryteria wyboru ketchupu z dobrym składem
Wyszukując najlepsze produkty z dobrym składem, określamy zawsze ich kryteria wyboru. Przygotowując zestawienie kabanosów z dobrym składem, eliminowałyśmy wszystkie zawierające azotany, wybierałyśmy tylko dżemy bez cukru, a także majonezy bez emulgatorów.
W przypadku ketchupu możemy zastosować ostre kryteria wyboru, gdyż produktów z dobrym składem jest stosunkowo sporo. Oto parametry, którymi powinien cechować się dobry ketchup:
- wysoka zawartość pomidorów,
- możliwie niska zawartość cukru (znajdziesz ją w tabeli z wartościami odżywczymi),
- brak konserwantów i barwników,
- możliwie niska zawartość soli,
- brak wzmacniaczy smaku.
Do zestawienia dobrych, naturalnych ketchupów dopuściłyśmy produkty, które zawierały skrobię lub kwas cytrynowy, choć to zbędne dodatki. Nie są jednak szkodliwe dla zdrowia, więc nie eliminowałyśmy ketchupu z zestawienia tylko dlatego, że zawiera skrobię lub kwasek cytrynowy.
Naturalny ketchup z dobrym składem - przykłady produktów
Ketchup Develey Premium
Ketchup Develey Premium w szklanym opakowaniu zaskakuje dobrym, prostym składem. Zamiast białego cukru wykorzystano w nim cukier trzcinowy, zwyczajna sól została zamieniona na sól kłodawską. Nie są to znaczące zdrowotnie zmiany, ale widać, że skład jest przemyślany tak, by zadowolić konsumenta, zwracającego na to uwagę. Wersja pikantna ketchupu ma dodatek przeciwzapalnego chili.
- Kalorie: 123 kcal
- Pomidory: przecier pomidorowy 70%
- Proste węglowodany (cukry): 23 g
- Sól: 2,1 g
- Skład: przecier pomidorowy 70%, nierafinowany cukier trzcinowy 18%, ocet spirytusowy, kłodawska sól kamienna, chili, naturalne aromaty.
fot. Ketchup Develey Premium/ Archiwum prywatne
Ketchup Roleski Premium
Ketchup Roleski Premium występuje w kilku wersjach smakowych, różniących się dodatkami: w wersji sycylijskiej do pizzy, w ostrzejszej wersji jalapeno i w wersji meksykańskiej. Wszystkie ketchupy są wegańskie i mają naprawdę godny polecenia skład. Nie ma tu żadnych aromatów, a smak zapewniają jedynie pomidory, dozwolone dodatki i przyprawy.
Kalorie: 120 kcal
Pomidory: 232 g pomidorów na 100 g ketchupu
Proste węglowodany (cukry): 25 g
Sól: 2,3 g
Skład (wersja sycylijska): pomidory (232 g na 100 g ketchupu), cukier trzcinowy, ocet jabłkowy, sól himalajska, przyprawy.
fot. Ketchup Roleski premium - ketchup z dobrym składem/ Archiwum prywatne
Ketchup Kotlin
Ketchup polskiej marki, który zdecydowanie można polecić pod względem stosunku ceny do jakości. W składzie tego ketchupu jest skrobia i kwasek cytrynowy, ale nie ma żadnych sztucznych aromatów i konserwantów. Ketchup Kotlin nadaje się do stosowania na diecie bezglutenowej.
Kalorie: 102 kcal
Pomidory: 160 g pomidorów na 100 g ketchupu
Proste węglowodany (cukry): 23 g
Sól: 2 g
Skład: pomidory (160 g pomidorów zużyto na 100 g produktu), cukier, ocet, skrobia modyfikowana, sól, kwas cytrynowy, naturalne aromaty, przyprawy.
fot. Ketchup Kotlin z dobrym składem/ Archiwum prywatne
Ketchup Hellmann's
Klasyczny, łagodny ketchup firmy Hellmann's także zaskakuje prostotą składu. Zawiera skrobię, która zagęszcza ketchup, ale poza tym, nie ma w nim żadnych zbędnych dodatków. Smak zapewniają przyprawy: cebula, czosnek, liść laurowy i goździki.
Kalorie: 107 kcal
Pomidory: 151 g na 100 g ketchupu
Proste węglowodany (cukry): 21 g
Sól: 1,8 g
Skład: pomidory (151 g na 100 g ketchupu), cukier, ocet, skrobia modyfikowana, cebula, czosnek, liść laurowy, goździki.
fot. Ketchup Hellman's z dobrym składem/ Archiwum prywatne
Ketchup Develey Premium - mniej cukru
To jeden z nielicznych ketchupów, który nie tylko nie zawiera konserwantów i barwników, ale jeszcze ma ulepszony skład, z mniejszą ilością cukrów. Większość ketchupów ma cukru naprawdę sporo. Standardem jest zawartość ok. 4 łyżeczek cukru na 100 g ketchupu. Develey w słoiczku ma go faktycznie mniej. Ilość prostych cukrów została zmniejszona do 17 g. To zdecydowanie produkt zasługujący na uwagę cukrzyków, osób z insulinoopornością i wszystkich, którzy kochają ketchup i jedzą go sporo na co dzień.
Kalorie: 99 kcal
Pomidory: przecier pomidorowy 78%
Proste węglowodany (cukry): 17 g
Sól: 2,1 g
Skład: przecier pomidorowy 78%, nierafinowany cukier trzcinowy, ocet spirytusowy, kłodawska sól kamienna, naturalny aromat.
fot. Ketchup Develey premium mniej cukru/ Archiwum prywatne
Ketchup Heinz
Ketchup Heinz to jeden z kultowych ketchupów, które można kupić prawie na całym świecie. Poprawiona receptura ma świetny, niezwykle prosty skład. Brak w nim jakichkolwiek zbędnych dodatków.
Kalorie: 102 kcal
Pomidory: 148 g pomidorów na 100 g ketchupu
Proste węglowodany (cukry): 22,8 g
Sól: 1,8 g
Skład: pomidory (148 g pomidorów na 100 g ketchupu), ocet spirytusowy, cukier, sól, ekstrakty przypraw i ziół, przyprawy.
fot. Ketchup Heinz z dobrym składem/ Archiwum prywatne
Ketchup Pudliszek dla dzieci
Ketchup dedykowany dzieciom firmy Pudliszki - Pudliszek nie ma konserwantów, barwników i innych dodatków. Cechuje się za to wyższą niż inne ketchupy zawartością cukru. Jest go tu ok. 29 g w 100 g, gdy średnia wartość dla innych ketchupów z zestawienia to ok. 23 g. Nie tego oczekiwałybyśmy od ketchupu dedykowanego najmłodszym. Jeśli jesz łyżeczkę ketchupu, ilości te nie zrobią różnicy. Jeśli ty lub twoje dziecko uwielbiacie ketchup i jecie go codziennie, radzimy wybrać wersję z mniejszą zawartością cukru. Ketchup ten ma też wysoką na tle konkurentów zawartość soli.
Kalorie: 131 kcal
Pomidory: przecier pomidorowy 66%
Proste węglowodany (cukry): 29 g
Sól: 3,1 g
Skład: przecier pomidorowy 66%, cukier, ocet spirytusowy, sól, aromaty naturalne.
fot. Ketchup Pudliszek/ Archiwum prywatne
Ketchup Włocławek
Włocławek to ketchup, który ma w Polsce wielu wiernych fanów. Charakterystyczny smak zapewniają mu przeciery z selera i cebuli. W składzie jest zbędna skrobia i kwas cytrynowy. Zaletą ketchupu Włocławek jest za to niewielka zawartość soli na tle konkurentów.
Kalorie: 106 kcal
Pomidory: 161 g pomidorów zużyto na 100 g produktu w tym pomidory z Kujaw 83 g
Proste węglowodany (cukry): 23 g
Sól: 1,6 g
Skład: pomidory (161 g pomidorów zużyto na 100 g produktu w tym pomidory z Kujaw 83 g), cukier, przeciery z selera i cebuli, skrobia modyfikowana kukurydziana, sol, ocet spirytusowy, kwas cytrynowy.
fot. Włocławek - ketchup z dobrym składem/ Archiwum prywatne
Ketchup Develey dla dzieci
Przyjazne dzieciom opakowanie z Minionkami kryje ketchup o dobrym składzie. Firma Develey przedstawia ketchup dedykowany dzieciom, który faktycznie ma skład dostosowany dla najmłodszych: ma mniej cukru i soli, niż ketchupy „dla dorosłych". Polecamy jednak sięgnięcie po ten produkt nie tylko rodzicom i maluchom. Skład ketchupu jest wręcz modelowy. Ma on też najmniej kalorii z wszystkich przedstawionych produktów.
Kalorie: 93 kcal
Pomidory: 206 g pomidorów na 100 g ketchupu
Proste węglowodany (cukry): 16 g
Sól: 1,8 g
Skład: przecier pomidorowy 79%, cukier, ocet spirytusowy, sól, przyprawy.
fot. Ketchup Develey dla dzieci Minionki/ Archiwum prywatne
Ketchup Winiary czysty skład
Producent ketchupu Winiary deklaruje na opakowaniu „czysty skład” i my to zdecydowanie potwierdzamy. Nie ma w nim skrobi i sztucznych aromatów. Zdecydowanie dobry i szerokodostępny ketchup, po który polecamy sięgać.
Kalorie: 110 kcal
Pomidory: 188 g pomidorów na 100 g produktu
Proste węglowodany (cukry): 23 g
Sól: 2,4 g
Skład: przecier pomidorowy 67%, cukier, ocet spirytusowy, woda, sól, naturalne aromaty, ekstrakty przypraw, przyprawy.
fot. Ketchup Winiary z dobrym składem/ Materiały prasowe
Ketchupy Madero
Wszystkie ketchupy marki Madero cechują się dobrym składem. Ketchupy Madero są szerokodostępne i można sięgać po nie bez troski o zdrowie. Wersja stołowa ketchupu zawiera skrobię, a pozostałe ketchupy Madero nie mają tego dodatku. Sprawdziłyśmy składy tych wersji ketchupów Madero i wszystkie polecamy:
- Madero Ketchup Junior,
- Madero Ketchup pikantny w słoiku,
- Madero Ketchup Classic,
- Madero Ketchup stołowy.
Kalorie: 112 kcal
Pomidory: 232 g pomidorów na 100 g ketchupu
Proste węglowodany (cukry): 24 g
Sól: 1,9 g
Skład: koncentrat pomidorowy (232 g pomidorów na 100 g ketchupu), cukier, ocet spirytusowy, sól, naturalny aromat goździków.
fot. Ketchup Madero z dobrym składem/ Materiały prasowe
Tabela z podsumowaniem wartości polecanych ketchupów z dobrym składem
| Nazwa | Skład | Cukier | Sól | Kalorie | Pomidory |
| Ketchup Develey Premium | przecier pomidorowy 70%, nierafinowany cukier trzcinowy 18%, ocet spirytusowy, kłodawska sól kamienna, chili, naturalne aromaty | 23 g | 2,1 g | 123 kcal | przecier pomidorowy 70% |
| Ketchup Roleski Premium | pomidory (232 g na 100 g ketchupu), cukier trzcinowy, ocet jabłkowy, sól himalajska, przyprawy | 25 g | 2,3 g | 120 kcal | 232 g pomidorów na 100 g ketchupu |
| Ketchup Kotlin | pomidory (160 g pomidorów zużyto na 100 g produktu), cukier, ocet, skrobia modyfikowana, sól, kwas cytrynowy, naturalne aromaty, przyprawy | 23 g | 2 g | 102 kcal | 160 g pomidorów na 100 g ketchupu |
| Ketchup Hellmann's | pomidory (151 g na 100 g ketchupu), cukier, ocet, skrobia modyfikowana, cebula, czosnek, liść laurowy, goździki | 21 g | 1,8 g | 107 kcal | 151 g pomidorów na 100 g ketchupu |
| Ketchup Delvey premium - mniej cukru | przecier pomidorowy 78%, nierafinowany cukier trzcinowy, ocet spirytusowy, kłodawska sól kamienna, naturalny aromat | 17 g | 2,1 g | 99 kcal | 78% pomidorów |
| Ketchup Heinz | pomidory (148 g pomidorów na 100 g ketchupu), ocet spirytusowy, cukier, sól, ekstrakty przypraw i ziół, przyprawy | 22,8 g | 1,8 g | 102 kcal | 148 g pomidorów na 100 g ketchupu |
| Ketchup PUDLISZEK | przecier pomidorowy 66%, cukier, ocet spirytusowy, sól, aromaty naturalne | 29 g | 3,1 g | 131 kcal | przecer pomidorowy 66% |
| Ketchup Włocławek | pomidory (161 g pomidorów zużyto na 100 g produktu w tym pomidory z Kujaw 83 g), cukier, przeciery z selera i cebuli, skrobia modyfikowana kukurydziana, sol, ocet spirytusowy, kwas cytrynowy | 23 g | 1,6 g | 106 kcal | 161 g pomidorów zużyto na 100 g produktu |
| Ketchup Develey dla dzieci | przecier pomidorowy 79%, cukier, ocet spirytusowy, sól, przyprawy | 16 g | 1,8 g | 93 kcal | 206 g pomidorów na 100 g ketchupu |
| Ketchup Winiary | przecier pomidorowy 67%, cukier, ocet spirytusowy, woda, sól, naturalne aromaty, ekstrakty przypraw, przyprawy. | 23 g | 2,4 g | 110 kcal | 188 g pomidorów na 100 g produktu |
| Ketchup Madero | koncentrat pomidorowy (232 g pomidorów na 100 g ketchupu), cukier, ocet spirytusowy, sól, naturalny aromat goździków | 24 g | 1,9 g | 112 kcal | 232 g pomidorów na 100 g ketchupu |
Czytaj także:
Na tropie dobrego składu: wybieramy twaróg sernikowy w wiaderku bez dodatków – 10 propozycji
Na tropie dobrego składu: wybieramy 7 jogurtów pitnych bez cukru
Na tropie dobrego składu: wybieramy 8 zdrowych batonów owocowo-orzechowych
