Przepisy i pomysły na śniadania, obiady, zupy i kolacje diety wątrobowej

Dieta wątrobowa przepisy fot. Adobe Stock, 2448597
Przepisy w diecie wątrobowej mogą być naprawdę różnorodne. Dieta wątrobowa nie musi być niesmaczna! Zobacz najlepsze lekkostrawne, niskotłuszczowe przepisy polecane w diecie odciążającej wątrobę. Przygotowaliśmy 12 smacznych propozycji na dania obiadowe, zupy, śniadania i kolacje.
/ 02.12.2021 10:19
Dieta wątrobowa przepisy fot. Adobe Stock, 2448597

Przepisy diety wątrobowej muszą być lekkostrawne i niskotłuszczowe. Dietę wątrobową stosuje się przede wszystkim w przewlekłych schorzeniach wątroby, w niektórych chorobach przewodu pokarmowego oraz jako dietę po usunięciu woreczka żółciowego. Ten sposób żywienia uwzględnia zasady diety łatwostrawnej z ograniczeniem ilości tłuszczu. Zobacz przepisy, które możesz zastosować, komponując jadłospis diety wątrobowej.

Spis treści:

  1. Przepisy diety wątrobowej - jak je komponować?
  2. Przepisy na śniadania diety wątrobowej
  3. Przepisy na zupy w diecie wątrobowej
  4. Przepisy na obiady w diecie wątrobowej
  5. Przepisy na kolacje w diecie wątrobowej

Przepisy diety wątrobowej - jak je komponować?

Przepisy diety wątrobowej powinny być:

  • lekkostrawne,
  • niskotłuszczowe,
  • niskobłonnikowe,
  • odżywcze.

Podążaj za zasadami diety wątrobowej, by poznać dokładniejsze instrukcje komponowania jadłospisu w tej diecie.

Przede wszystkim potrawy muszą być gotowane i duszone, a nie smażone. Oprócz tego ważny jest odpowiedni dobór składników, które nie będą podrażniały układu pokarmowego.

Przepisy na śniadania diety wątrobowej

Kasza manna z malinami i nasionami chia

Składniki:

  • 3 czubate łyżki kaszy manny,
  • szklanka malin z mrożonki,
  • 1 łyżeczka ksylitolu,
  • 1 łyżka nasion chia,
  • szklanka napoju (mleka) migdałowego.

Sposób przygotowania:

  1. Kaszę i chia namocz przez 30 minut w mleku migdałowym.
  2. Zagotuj, energicznie mieszając.
  3. Pod koniec gotowania dodaj maliny i ksylitol.

Lekkostrawne kanapki z twarożkiem 

Składniki:

  • 3 kromki chleba pszennego,
  • mały kubek jogurtu,
  • 150 g twarogu półtłustego,
  • sparzony, blendowany pomidor,
  • łyżeczka koperku.

Sposób przygotowania:

  1. Wymieszaj twaróg z jogurtem, koperkiem i pomidorem.
  2. Posmaruj twarogiem kanapki.

Białkowy omlet z musem owocowym

Składniki:

  • białka z 3 jaj,
  • łyżeczka maki pszennej,
  • pół banana,
  • brzoskwinia,
  • szczypta cynamonu,
  • mały kubek jogurtu naturalnego.

Sposób przygotowania:

  1. Ubij pianę z białek. Wymieszaj białka z mąką.
  2. Upiecz omlet na rozgrzanej patelni bez tłuszczu.
  3. Zblenduj banana z brzoskwinią.
  4. Podawaj omlet z musem owocowym i jogurtem.

dieta wątrobowa przepis na śniadaniefot. Adobe Stock, vaaseenaa

Przepisy na zupy w diecie wątrobowej

Zupa krem z dyni i pomidorów

Składniki:

  • ½ kg dyni,
  • 1 kg pomidorów lub 3 puszki pomidorów w całości,
  • oregano,
  • majeranek,
  • 1 łyżka oliwy z oliwek,
  • sól,
  • 1 szklanka ugotowanego ryżu,
  • 5 łyżek napoju (mleka) kokosowego light,
  • 1 litr bulionu warzywnego,
  • zmielone siemię lniane.

Sposób przygotowania:

  1. Pomidory sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
  2. Miąższ z dyni pokrój w kostkę.
  3. W głębokim rondlu rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż dynię z pomidorami.
  4. Wlej bulion warzywny i gotuj około 15 minut.
  5. Dopraw ziołami i solą.
  6. Całość zmiksuj i dodaj mleko kokosowe.
  7. Podawaj z ugotowanym ryżem, posypane zmielonym siemieniem lnianym.

Lekka zupa krem z cukinii

Składniki:

  • 2 cukinie,
  • 400 g jogurtu naturalnego,
  • litr bulionu warzywnego,
  • garść włoszczyzny,
  • garść świeżej mięty,
  • 2 kromki chleba.

Sposób przygotowania:

  1. Podgotuj cukinie i włoszczyznę w bulionie.
  2. Zblenduj je i dopraw do smaku.
  3. Dodaj miętę i jogurt.
  4. Zmiksuj. Podawaj z chlebem.

zupy w diecie wątrobowejfot. Adobe Stock, kcuxen

Krupnik z kaszą jaglaną

Składniki:

  • 50 g kaszy jaglanej,
  • włoszczyzna krojona w paski,
  • pierś z kurczaka,
  • łyżka jogurtu naturalnego,
  • sól,
  • pieprz,
  • natka pietruszki.

Sposób przygotowania:

  1. Ugotuj bulion na kurczaku i włoszczyźnie. 
  2. Dodaj kaszę i gotuj do zmięknięcia. 
  3. Dopraw zupę. Podawaj z natką pietruszki.

Przepisy na obiady w diecie wątrobowej

Sandacz z pieczonymi warzywami

Składniki:

  • 250 g filetu z sandacza,
  • 2 średnie marchewki,
  • 1 średnia cukinia,
  • 2 łyżki oliwy,
  • posiekany koperek,
  • sól, pieprz,
  • 1 łyżka oliwy z oliwek.

Sposób przygotowania:

  1. Marchewkę obierz i pokrój w plasterki.
  2. Cukinię pokrój w plasterki.
  3. Sandacza skrop sokiem z cytryny, oprósz solą i pieprzem.
  4. Rybę ułóż w naczyniu żaroodpornym, dodaj warzywa.
  5. Całość skrop oliwą z oliwek.
  6. Piecz w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut.
  7. Podawaj posypane koperkiem.

Dieta wątrobowa obiadfot. Adobe Stock, fox17

Pulpeciki cielęce z marchewką

Składniki:

  • 300 g mięsa mielonego cielęcego,
  • białko jaja,
  • 2 średnie marchewki,
  • 1 średnia pietruszka,
  • posiekany koperek,
  • sól, pieprz,
  • majeranek,
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • łyżka oliwy z oliwek.

Sposób przygotowania:

  1. Cielęcinę wymieszaj z majerankiem, solą, pieprzem i białkiem.
  2. Marchewki i pietruszkę obierz i zetrzyj na tarce.
  3. Z mięsa uformuj klopsiki.
  4. W głębokim garnku rozgrzej oliwę i krótko obsmaż klopsiki.
  5. Dodaj warzywa, odrobinę wody i duś do miękkości warzyw.
  6. Pod koniec warzywa połącz z koncentratem pomidorowym.
  7. Podawaj z posiekanym koperkiem.

Ziemniaki z twarożkiem

Składniki:

  • 3 ugotowane w mundurkach ziemniaki,
  • łyżeczka oleju lnianego,
  • 100 g twarogu chudego,
  • 100 g jogurtu naturalnego,
  • sól i pieprz,
  • koperek.

Sposób przygotowania:

  1. Obierz ziemniaki ze skórki. Pokrój je w mniejsze części.
  2. Przygotuj twarożek: wymieszaj twaróg z jogurtem i koperkiem. Dopraw go.
  3. Polej ziemniaki twarożkiem i olejem lnianym.

Przepisy na kolacje w diecie wątrobowej

Sałatka z pieczonym indykiem

Składniki:

  • 200 g upieczonej z dowolnymi ziołami piersi z indyka,
  • garść mieszanki sałat,
  • 1 duży pomidor,
  • garść kiełków lucerny,
  • 2 łyżki pestek granatu,
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek.

Sposób przygotowania:

  1. Indyka pokrój w paseczki.
  2. Pomidora sparz, obierz ze skórki i pokrój w ćwiartki.
  3. Wymieszaj indyka z sałatą i pomidorem.
  4. Dodaj kiełki.
  5. Całość posyp pestkami granatu i skrop oliwą z oliwek.

Kluski lane na mleku z bananem

Składniki:

  • 300 ml chudego mleka,
  • jajko,
  • mąka pszenna,
  • banan.

Sposób przygotowania:

  1. W miseczce umieść jajko i mąkę. Dopraw szczyptą soli.
  2. Wymieszaj masę, by miała konsystencję gęstej śmietany.
  3. W rondlu zagrzej mleko. Tuż przed zagotowaniem wlej niewielkim strumieniem jajko z mąką.
  4. Dodaj do zupy mlecznej banana.

Kasza jaglana z pieczonym jabłkiem

Składniki:

  • 50 g kaszy jaglanej ugotowanej na mleku,
  • pieczone lub gotowane jabłko,
  • szczypta cynamonu,
  • kilka łyżek jogurtu naturalnego,
  • łyżeczka mąki migdałowej.

Sposób przygotowania:

  1. Kaszę jaglaną ugotuj na chudym mleku. 
  2. Dodaj gotowane jabłko, szczyptę cynamonu.
  3. Udekoruj kaszę jogurtem naturalnym i posyp mąką migdałową.

kolacja w diecie wątrobowejfot. Adobe Stock, bbivirys

Na podstawie artykułu opublikowanego pierwotnie 14.01.2020 przez Barbarę Dąbrowską.

Czytaj także:
Dieta lekkostrawna - zasady, jadłospis na 7 dni i tabela produktów
Dieta FODMAP - 5 smacznych przepisów LOW FODMAP
Dietetyczny obiad - 16 banalnie prostych, niskokalorycznych dań

Redakcja poleca

REKLAMA