Niskokaloryczne słodycze można kupić w sklepie lub zrobić samemu w domu. Zwykle okazuje się, że tych domowych można zjeść więcej, gdyż w 100 g zawierają znacznie mniej kalorii (kilkakrotnie mniej) niż te sklepowe. Przyjrzeliśmy się słodyczom dostępnym na rynku i opracowaliśmy 3 fajne przepisy na niskokaloryczne słodycze domowe. Wybierz, co wolisz, i ciesz się odrobiną słodyczy nawet w czasie odchudzania. Fit desery są na niej dozwolone, o ile wliczysz ich kaloryczność do diety.
Spis treści:
Niskokaloryczne słodycze sklepowe
W tej części podpowiemy, które słodkie produkty ze sklepu są niskokaloryczne, ale produkty te dzielimy na dwie kategorie:
- naprawdę niskokaloryczne, czyli takie, które w 100 g zawierają niewiele kalorii
oraz
- o małej zawartości kalorii w 1 sztuce, co niekoniecznie oznacza, że w 100 g tego produktu jest naprawdę mało kalorii.
Zdecydowaliśmy się na ten podział, bo nie wszyscy jesteśmy tacy sami. Jedna osoba potrafi sięgnąć po jedno ciasteczko czy jeden batonik i na tym poprzestać. Innej to nie wystarczy i gdyby sięgnęła po 1 sztukę, najprawdopodobniej skończyłaby jeść, opróżniając całe opakowanie. Wydało się więc nam ważne, aby rozróżnić niską czy nawet jedynie relatywnie niską zawartość kalorii w sztuce produktu, a faktycznie niską kaloryczność, którą określić można dopiero po porównaniu takiej samej gramatury produktów. Zwykle dokonuje się tego przy 100 g produktu. Oto wnioski z naszego „śledztwa”.
Niskokaloryczne słodycze o faktycznie niskiej kaloryczności
Oczywiście najzdrowszą niskokaloryczną słodką przekąską są owoce, zwłaszcza jagodowe, które zawierają mało kalorii i cukrów. Można listę owoców o najniższej kaloryczności rozszerzyć, dzięki czemu znajdą się na niej także inne smaczne owoce o niedużej zawartości kalorii. Oto lista niskokalorycznych słodyczy prosto od matki natury. Owoce uporządkowaliśmy od najmniej kalorycznego:
- arbuz – ok. 32 kcal w 100 g,
- truskawki – ok. 32 kcal w 100 g,
- melon – ok. 33 kcal w 100 g,
- brzoskwinie – ok. 39 kcal w 100 g,
- poziomki – ok. 37 kcal w 100 g,
- mandarynki – ok. 40 kcal w 100 g,
- grejpfruty – 42 kcal w 100 g,
- jeżyny – ok. 43 kcal w 100 g,
- agrest – ok. 44 kcal w 100 g,
- czarne jagody – ok. 45 kcal w 100 g,
- śliwki – ok. 46 kcal,
- morele – ok. 48 kcal,
- wiśnie i czereśnie – ok. 50 kcal w 100 g,
- maliny – ok. 52 kcal w 100 g,
- jabłka – ok. 52 kcal w 100 g,
- porzeczki – ok. 56 kcal w 100 g.
Jeśli chodzi o niskokaloryczne słodycze poza owocami, to do tych o najniższej zawartości kalorii (do 100 kcal w 100 g) należą:
- galaretki bez cukru – ok. 10 kcal w 100 g gotowej galaretki,
- kisiel bez cukru — ok. 20 kcal w 100 g gotowego kisielu,
- galaretki z cukrem – ok. 52 kcal w 100 g gotowej galaretki,
- kisiel tradycyjny – ok. 60 kcal 100 g przyrządzonego,
- budyń bez cukru – ok. 70 kcal w 100 g gotowego budyniu,
- żelki food2smile – 89 kcal/100 g,
- budyń tradycyjny – ok. 90 kcal w 100 g gotowego.
Jak widzisz, lista ta nie jest długa, bo prawda jest taka, że słodycze wszelkiej maści są kaloryczne.
Niskokaloryczne słodycze (ale tylko pozornie)
Jeśli jednak kryterium ma być 1 sztuka czy 1 kawałek, lista się wydłuży, co nie znaczy, że de facto są to produkty niskokaloryczne. Oto niewielkie dawki kalorii, jeśli poprzestaniesz na kawałku lub sztuce:
- czekolada Red Delight Delicous & Linght: 21 kcal w 1 kawałku (5,5 g), ale 393 kcal w 100 g.
- bezy: ok. 40 kcal w sztuce (średnica 5 cm), ale ok. 390 kcal w 100 g,
- ciasteczka zbożowe (Sante, Belvita): 54 kcal w sztuce (12,5 g), ale 431-435 kcal w 100 g,
- lody kaktus: 63 kcal w sztuce (48 g), ale 556 kcal w 100 g,
- batonik Corny Free: 65-69 kcal w sztuce (20 g), ale 325-345 kcal w 100 g,
- batonik Kinder Chocolate: w sztuce 71 kcal (12,5 g), ale 568 kcal w 100 g,
- baton Corn flakes (Nestle): 78 kcal w sztuce (22 g), ale 354 kcal w 100 g,
- wafelek Prince Polo: w sztuce 92 kcal (17,5 g), ale 525 kcal w 100 g,
- batonik duplo: 101 kcal w sztuce (18,2 g), ale w 100 g jest 555 kcal,
- ciastko biszkoptowe z nadzieniem Lubisie: 116 kcal w sztuce (30 g), ale 386 kcal w 100 g,
- batonik Kinder Country: 132 kcal w sztuce (23,5 g), ale 561 kcal w 100 g,
- batonik Nestle Musli: 135 kcal w sztuce (35 g), ale 387 kcal w 100 g,
- lody wodne Marletto: 135 kcal w sztuce (115 g) i 490 kcal w 100 g.
Potrafisz się ograniczać i poprzestać na sztuce lub kawałku? Te wymienione wyżej możesz wziąć pod uwagę, bo dostarczają mniej kalorii niż inne podobne produkty.
Niskokaloryczne słodycze: przepisy
Domowe niskokaloryczne przepisy to najczęściej fit desery, spośród których dużą popularnością cieszą się fit desery z truskawek. Tutaj jednak zaproponujemy 2 przepisy na naprawdę niskokaloryczne słodycze domowe. Skupimy się nie na tym, aby dostarczały też białka, czy węglowodanów złożonych, lecz na kaloryczności. Dlatego zastąpimy cukier słodzikami.
Ostatni przepis to oferta dla tych, którzy potrafią się ograniczać, czyli niewielka porcja o relatywnie niskiej kaloryczności jak na taki słodki deser.
Niskokaloryczne słodycze domowe: granita truskawkowo-miętowa
Kaloryczność przepisu wynosi 184 kcal, a w 1 z 4 porcji znajduje się ok. 46 kcal.
Składniki:
- 500 g truskawek,
- 120 g erytrytolu,
- 110 ml wody.
- 8 listków mięty + dodatkowe do dekoracji.
Sposób przygotowania:
- Rozpuść erytrytol w garnuszku z wodą, podgrzewając ją, ale nie doprowadzając do wrzenia.
- Obrane i umyte truskawki zblednuj na gładką masę i dodaj do garnuszka z syropem z erytrytolu. Wrzuć też listki mięty.
- Podgrzewaj, mieszając, aż całość lekko zgęstnieje, potem zestaw z ognia na 15 minut.
- Po tym czasie przełóż masę do pojemnika. Gdy będzie w temperaturze pokojowej, wstaw do zamrażalnika. Przez 4 godziny, co godzinę, wyjmuj pudełko i krusz granitę widelcem.
- Po 5 godzinach możesz ponakładać granitę do 4 szklanek lub miseczek, udekorować listkami mięty i podawać.
fot. Niskokaloryczne słodycze: przepis na mus czekoladowy/Adobe Stock, mpephotos
Niskokaloryczne słodycze domowe: pieczony rabarbar
Kaloryczność przepisu wynosi 121 kcal, a w 1 z 4 porcji znajduje się ok. 30 kcal.
Składniki:
- 500 g rabarbaru,
- 80 g erytrytolu.
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
- Umyj rabarbar, osusz i potnik na odcinki o długości ok. 5 cm.
- Poukładaj kawałki rabarbaru w naczyniu żaroodpornym, posyp erytrytolem. Dokładnie wymieszaj, a następnie postaraj się ułożyć rabarbar w 1 warstwie.
- Przykryj i wstaw do piekarnika. Piecz ok. 15 minut, następnie zdejmij pokrywkę i dopiecz przez 5 minut.
- Wyjmij, podziel na 4 porcje i podawaj.
fot. Niskokaloryczne słodycze: przepis na rabarbar w syropie/Adobe Stock, Diana Taliun
Niskokaloryczne słodycze domowe: mus kardamonowy z czekoladą
W całym przepisie jest 525 kcal, a w 1 z 5 porcji 105 kcal.
Składniki:
- 60 g ciemniej czekolady,
- 30 g białej czekolady,
- 2 białka jaj,
- łyżka erytrytolu w pudrze,
- duża szczypta mielonego kardamonu.
Sposób przygotowania:
- Ciemną czekoladę rozpuść w wodnej kąpieli.
- Białka ubij na sztywną pianę, dodaj erytrytol i kardamon, wymieszaj.
- Używając obieraczki do warzyw, „przerób” białą czekoladę na wiórki.
- Delikatnie wmieszaj w pianę rozpuszczoną gorzką czekoladę, a potem większość wiórków z białej czekolady.
- Ponakładaj mieszankę do 5 miseczek.
- Wstaw do lodówki, a po godzinie posyp resztą wiórków z białej czekolady i podawaj.
fot. Niskokaloryczne słodycze: przepis na mus czekoladowy/Adobe Stock, mpephotos
Czytaj także:
Fit desery z mascarpone - 4 przepisy
4 przepisy na fit ciasta i desery z malinami i bez cukru
Jednoporcjowy fit deser: 5 fajnych przepisów
