Jednoporcjowy FIT deser. Dietetyczne przepisy w 5 wersjach na każdą okazję

fot. Adobe Stock, nadianb

Jednoporcjowy fit deser to świetny pomysł na śniadanie na słodko lub na podwieczorek. Można też przygotować też dietetyczne desery jednoporcjowe na imprezę – będą apetyczną dekoracją stołu. Żeby to zrobić, trzeba przygotować wielokrotność ilości składników, które podajemy w każdym z przepisów, gdyż podajemy ilości niezbędne do przygotowania jednej porcji. To proste, efektowne, smaczne i zdrowe przepisy!

Spis treści:

1. Fit deser jednoporcjowy z malinami
2. Deser jednoporcjowy fit bananowy
3. Jednoporcjowy fit deser ze skyru
4. Jednoporcjowe fit desery bez pieczenia

Fit deser jednoporcjowy z malinami

Maliny mogą być świeże, ale też mrożone. Można je zastąpić jeżynami, porzeczkami, truskawkami, wiśniami – dowolnie. Przepis jednoporcjowy jest idealny jako potreningowa przekąska.

Składniki:

• duża garść malin,
• kubeczek jogurtu naturalnego (lub jogurtu typu skyr – wtedy, zamiast odżywki, można dodać wanilię w proszku),
• porcja odżywki białkowej o smaku waniliowym,
• szczypta płatków owsianych błyskawicznych.

Sposób przygotowania:

1. Wyłóż jogurt do miseczki, wsyp odżywkę i miksuj, aby wymieszać i nieco napowietrzyć jogurt.
2. Odłóż 3 maliny, resztę zmiksuj na mus.
3. W szklanym naczyniu układaj warstwami: masę jogurtową, mus, masę jogurtową, całe maliny. Posyp płatkami.

fot. Fit deser jednoporcjowy z malinami/ Adobe Stock, noirchocolate

Deser jednoporcjowy fit bananowy

Smaczny, słodkawy jednoporcjowy fit deser, z dodatkiem masła orzechowego niesolonego, zawiera więc też dodatek białka i kwasy omega. Łasuchy mogą jeszcze wierzch polać odrobiną płynnego miodu.

Składniki:

• pół banana,
• łyżka niesolonego masła orzechowego,
• płaska łyżka nasion chia,
• pół szklanki mleka kokosowego lub zwykłego albo napoju roślinnego,
• szczypta płatków owsianych błyskawicznych.

Sposób przygotowania:

1. Do szklanki wsyp nasiona chia, płatki owsiane i zalej mlekiem. Wymieszaj i odstaw na  min. 30 minut.
2. Ponownie wymieszaj nasiona, tym razem już napęczniałe.
3. Na wierzch wyłóż masło orzechowe i pokrojonego w plastry banana.
4. Możesz udekorować odrobiną płatków i odrobiną miodu.

fot. Deser jednoporcjowy fit bananowy/ Adobe Stock, natashamam35

Jednoporcjowy fit deser ze skyru

Błyskawiczny fit deser, którego wygląd nikogo nie pozostawia obojętnym. Jego bazą jest skyr, z którego robi się lekką kremową masę. Reszta to owoce. W naszej wersji – żółte, ale możesz przepis modyfikować, używając dowolnych owoców, najlepiej świeżych, ale takie z puszki też się nadają.

Składniki:

• mały kubeczek skyru 0% tłuszczu,
• białko jaja,
• 2 łyżeczki ksylitolu,
• garstka płatków owsianych błyskawicznych,
• garstka płatków kukurydzianych,
• plaster ananasa,
• pół mango,
• listek mięty do dekoracji.

Sposób przygotowania:

1. Ubij białko jaja na sztywno.
2. W drugiej misce roztrzep mikserem skyr. Dodaj do niego ksylitol oraz białko jaja i jeszcze chwilę miksuj, aby masa stała się jednolita.
3. Pokrój ananasa w kawałki. Obierz mango i także pokrój w kawałki.
4. Układaj w szklanym naczyniu warstwami: masę ze skyru, warstewkę mieszanki płatków, owoce i znowu: masę, płatki, owoce. Na koniec udekoruj listkiem mięty.

fot. Jednoporcjowy deser ze skyru/ Adobe Stock, Jenifoto

Jednoporcjowe fit desery bez pieczenia

Poniżej 2 propozycje na fit desery jednoporcjowe bez pieczenia. Pierwszy to ciasto czekoladowe na ciepło, gotowe do zjedzenia jak tylko ostygnie. Drugi – ciasto na zimno, więc trzeba uwzględnić czas, jaki musi spędzić w lodówce.

Jednoporcjowy deser bez pieczenia: ciasto czekoladowe w 2 minuty

Składniki:

• 2 łyżki razowej mąki z pszenicy,
• łyżka gorzkiego kakao,
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia,
• 2 łyżki ksylitolu,
• duże jajko,
• 1 łyżka mleka (dowolnego),
• 1 łyżka roztopionego masła,
• kostka gorzkiej czekolady.

Składniki na lekką „bitą śmietanę”:

• 50 ml aquafaby z ciecierzycy (płyn z puszki z ciecierzycą),
• duża szczypta cream of tartar (to kwaśny winian potasu, tartarus),
• pół łyżeczki cukru pudru.

Sposób przygotowania:

1. Spryskaj wnętrze miseczki czy słoika olejem.
2. Wrzuć wszystkie składniki (poza gorzką czekoladą) do miseczki i dokładnie roztrzep na jednolitą masę.
3. Wstaw do mikrofalówki na 60-90 sekund, ustawiając największą moc grzania – ciasto powinno wyrosnąć.
4. W międzyczasie ubij na sztywno aquafabę, dodaj cukier i ponownie chwile ubijaj.
5. Gotowe ciasto wyjmij z mikrofali, udekoruj „bitą śmietaną” i zetrzyj na wierzch gorzką czekoladę.

fot. Jednoporcjowy deser bez pieczenia/ Adobe Stock, Olga Bauer

Szybkie ciasto jednoporcjowe na zimno

Czekoladowy serniczek na zimno brzmi dobrze? Tak też smakuje i nie wymaga masy czasu. Natomiast trzeba uwzględnić czas na schładzanie deseru, aby żelatyna mogła nadać mu odpowiednią konsystencję.

Składniki:

• 4 czubate łyżki twarogu na sernik,
• 100 ml dowolnego mleka,
• łyżka i pół łyżeczki kakao,
• łyżka żelatyny,
• łyżka ksylitolu,
• kostka gorzkiej czekolady.

Sposób przygotowania:

1. Podgrzej mleko i rozpuść w nim żelatynę i ksylitol. Ostudź do temperatury pokojowej.
2. W misce zmiksuj ser, dodaj mleko z żelatyną i ksylitolem, łyżkę kakao i jeszcze chwilę miksuj.
3. Szklane naczynie wysmaruj od wewnątrz resztką mleka z żelatyną.
4. Wlej masę serową i wstaw do lodówki aż stężeje.
5. Przygotuj „bitą śmietanę” (patrz przepis na ciasto czekoladowe w 2 minuty), wymieszaj ją z pół łyżeczki kakao. Wyłóż na wierzch serniczka, posyp startą czekoladą.

fot. Szybkie ciasto jednoporcjowe na zimno/ Adobe Stock, lilechka75

Czytaj także:
Fit tiramisu – 5 świetnych przepisów
4 przepisy na fit słodkości z malinami
Ciasta owsiane fit – przepisy na ciasta, ciasteczka i muffiny