Składniki:
- 2 ziemniaki
- marchewka
- cebula
- olej do smażenia
- pół czerwonej papryki
- 4 jajka
- szczypiorek
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Sprawdź przepis na omlet z warzywami!
- Ziemniaki i marchewkę umyj, ugotuj na półmiękko.
- Obierz, ziemniaki pokrój w słupki lub kostkę, a marchewkę w talarki.
- Cebulę obierz, pokrój w kostkę, zeszklij na oleju.
- Dodaj ziemniaki i marchewkę oraz pokrojoną w paski paprykę.
- Warzywa przesmaż, uważając, aby cebula zbytnio się nie przyrumieniła.
- Oprósz je solą i pieprzem.
- Jajka lekko ubij trzepaczką, wymieszaj z posiekanym szczypiorkiem.
- Masą zalej warzywa.
- Smaż na małym ogniu pod przykryciem, aż jajka zaczną się ścinać z wierzchu.
- Omlet podawaj krojony jak tort.
