Cała prawda o jajkach ekologicznych i oznaczenia jaj

oznaczenia jajek fot. Adobe Stock, Nitr
Oznaczenia jajek dają nam informację na temat tego, z jakiego kraju pochodzi dana partia oraz jak były hodowane kury. Najlepszym wyborem jest chów ekologiczny, wolnowybiegowy i ściółkowy. Dodatkowo na opakowaniu jajek widnieje informacja o ich wielkości. Co jeszcze można wyczytać z charakterystycznego oznaczenia na jajkach?
/ 22.03.2022 05:57
oznaczenia jajek fot. Adobe Stock, Nitr

Oznaczenia na jajkach ciągle są tematem zainteresowań. Coraz większa świadomość konsumencka sprawia, że chcemy wiedzieć, co znajduje się na naszych talerzach. Z charakterystycznej pieczątki na jajkach oraz z oznaczeń na opakowaniach możemy wyczytać nie tylko sposób hodowli kur, ale także region, z którego pochodzą jajka oraz ich rozmiar.

Spis treści:

  1. Oznaczenia jajek - gdzie ich szukać?
  2. Oznaczenia na jajkach: jedynki, dwójki, trójki, a może zerówki?
  3. Oznaczenia na jajkach dotyczące kraju pochodzenia
  4. Co oznaczają kolejne części kodu na jajkach?
  5. Jak oznacza się wielkość jajek?

Oznaczenia jajek – gdzie ich szukać?

Jajka są oznaczone poprzez specjalną “pieczątkę”, którą umieszcza się na każdej sztuce. Oprócz tego niektóre informacje można znaleźć na opakowaniu. Pieczątka na jajkach ma postać kodu: X-YY-AABBCCDD.

Oznaczenia na jajkach: jedynki, dwójki, trójki, a może zerówki?

Najbardziej charakterystyczną i najczęściej sprawdzaną informacją jest to, z jakiej hodowli pochodzą jajka. Coraz częściej sięgamy po te, które żyją szczęśliwie na farmach, a nie w ciasnych kurnikowych klatkach.

Oznaczenia jajek dotyczące hodowli:

  • 0 – chów ekologiczny,
  • 1 – chów wolnowybiegowy,
  • 2 – chów ściółkowy,
  • 3 – chów klatkowy.

Oznaczenie hodowli to litera X w kodzie – znajduje się na samym początku.

Oznaczenie na jajkach dotyczące kraju pochodzenia

Litery YY w kodzie to miejsce, w którym pojawia się kraj pochodzenia danych jajek. W przypadku polskiej produkcji będzie to PL i takie oznaczenie pojawia się najczęściej. Około 60% wszystkich jaj sprzedawanych w Polsce pochodzi z województw: wielkopolskiego i mazowieckiego.

Jajka w polskich sklepach mogą być także importowane np. z Wielkiej Brytanii, Francji, Hiszpanii i Włoch.

oznaczenia na jajkach - co znaczą
fot. Warto wybierać jajka o numerze początkowym 0, 1 lub 2/Adobe Stock, Milan

Oznaczenia jajek: co znaczą kolejne części kodu?

Kolejne litery w kodzie pieczątki to dalsza część miejsca pochodzenia. Informacje pobierane są poprzez weterynaryjny numer identyfikacyjny.

  • AA – kod województwa,
  • BB – kod powiatu,
  • CC – kod zakresu działalności,
  • DD – kod firmy.

Jak oznacza się wielkość jajek?

Wielkość poszczególnych jajek oznacza się na podstawie ich wagi, a następnie sortuje do odpowiednich opakowań. Wyróżniamy następujące oznaczenia:

  • S – małe jajko o wadze poniżej 53 g,
  • M – jajko średniej wielkości o wadze od 53 do 63 g,
  • L – duże jajko o wadze od 63 do 73g,
  • XL – bardzo duże jajko o wadze powyżej 73 g.

Oznaczenia wielkości jajek znajdują się na opakowaniu.

Czytaj także:
Żywność ekologiczna - czy jest zdrowa?
Ile jajek dziennie można jeść?

Redakcja poleca

REKLAMA