Gotowanie dla dziecka - 9 rad, jak gotować w czasie upału - Dziecko

fot. Fotolia

Dzieci mają wyjątkowo delikatne żołądki, więc może im zaszkodzić nawet to, co na dorosłych nie zrobiłoby specjalnego wrażenia. Dlatego gotując dla malca, musisz przestrzegać kilku zasad – o każdej porze roku, ale latem w szczególności.

1. Przestrzegaj higieny

Zanim zabierzesz się za robienie jedzenia, umyj ręce. Dokładnie myj też blaty, naczynia i kuchenne akcesoria. Najlepsze są szklane lub ze stali nierdzewnej, bo nie mają nierówności. Pamiętaj, że wylęgarnią paskudztw mogą być również wilgotne ścierki. Często zmieniaj gąbki, zmywaki. I pamiętaj, że smyk przed posiłkiem musi umyć rączki.

2. Nie oblizuj łyżeczki

Podczas karmienia nie oblizuj łyżeczki malca, ani nie pij z jego kubka. Jeśli chcesz spróbować zupki smyka, zrób to drugą łyżeczką. Nie karm też dziecka swoimi sztućcami.

3. Używaj dobrych naczyń

W aluminiowych podczas gotowania wypłukują się szkodliwe pierwiastki. Z kolei na garnkach emaliowanych często powstają odpryski. Jeżeli naczynie jest uszkodzone, trzeba je wyrzucić, bo z tego fragmentu przedostają się do żywności szkodliwe substancje. Najlepiej korzystać z garnków ze stali nierdzewnej lub stalowych, pokrytych teflonem. Bezpieczne jest także szkło i miedź.

4. Nie przechowuj resztek

Jeśli w miseczce zostało trochę niezjedzonego przez maluszka dania, wyrzuć je. Są na nim resztki śliny, a to pożywka dla bakterii. Tak samo zrób ze słoiczkiem, jeśli maluch jadł bezpośrednio z niego.

5. Wyrzucaj nadgniłe owoce

Podobnie postępuj z warzywami. Nawet jeśli widzisz na jabłku tylko małą nadgnitą plamkę, nie odkrawaj jej, by resztę dać dziecku. Bakterie, które spowodowały gnicie są już w całym owocu.

6. Mądrze kupuj mięso

Mięso – nawet odrobinę nieświeże (w upały to wcale nie rzadkość) albo przechowywane w złych warunkach (np. leżące przez cały dzień na słońcu w bazarkowej budzie) może być przyczyną zatrucia. Nie kupuj też mięsa już przyprawionego. Po pierwsze, jest ryzyko, że właśnie dlatego je przyprawiono, by ukryć jego gorszą jakość. Po drugie, przyprawy, które zostały do niego dodane, nie nadają się dla dzieci.

7. Prawidłowo rozmrażaj

Mrożone warzywa i mięso wrzucaj od razu na wrzątek. Jeśli będziesz rozmrażać je w temperaturze pokojowej, wraz z sokiem z zamrożonych produktów wyciekną witaminy. Pamiętaj, że to, co zostało rozmrożone, nie nadaje się do ponownego zamrożenia!

8. Zwracaj uwagę na wieczka

Wybierając produkty, sprawdzaj datę przydatności do spożycia – nie kupuj takich, których termin ważności właśnie się kończy. W jogurtach, kefirach, soczkach, słoiczkach dla niemowląt, oglądaj wieczka. Jeśli są wypukłe, to znak, że w środku mogą już znajdować się szkodliwe bakterie.

9. Wybieraj małe opakowania

Są mniej ekonomiczne, ale w czasie upałów jedzenie po otwarciu bardzo szybko się psuje. Także soki! Nie można ich przechowywać poza lodówką dłużej niż kilka godzin.

Tagi: gotowanie, zdrowie dziecka, dieta, zatrucie pokarmowe