Barszcz czerwony - przepis

Czas przygotowania: 80 min

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 3 marchewki
• 1/5 selera
• pół pietruszki
• pół pora
• 5 grzybów suszonych
• 2 cebule
• ok. 1 kg buraków
• ząbek czosnku
• 3 listki laurowe
• 3 ziela angielskie
• pieprz
• przyprawa maggi
• 1,5 l wody
• przyprawa do zup
• łyżka masła

Przygotowanie:

1. Warzywa pokrój drobno i podsmaż na maśle.
2. Obierz buraki i pokrój.
3. Dodaj buraki do pozostałych warzyw. Dodaj także przyprawy (wszystkie wymienione w przepisie, poza pieprzem).

4. Zalej wodą i gotuj przez godzinę.
5. Wyjmij wszystkie warzywa (buraki również).
6. Przecedź barszcz przez sitko.
7. Dopraw pieprzem.
8. Podawaj z uszkami lub pasztecikami.