Rosół z kołdunami - przepis składniki i przygotowanie

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

Na ciasto:

• 3 szklanki mąki
• jajko
• 2/3 szklanki wody lub mleka
• szczypta soli

Na farsz:

• 50 dag mielonej tłustawej baraniny
• cebula
• 4 ząbki czosnku
• majeranek
• 2 l domowego rosołu
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Sprawdź przepis na rosół z kołdunami!

1. Mleko lub wodę wlej do miski z lekko osoloną mąką.
2. Wymieszaj. Ciasto powinno mieć raczej luźną konsystencję, żeby było leciutkie i nie kleiło się do rąk.
3. Tak wyrobione ciasto odstaw na co najmniej pół godziny.
4. Mięso połącz ze startą na tarce cebulą, zmiażdżonym czosnkiem, majerankiem, solą i pieprzem.
5. Ciasto rozwałkuj na cienki placek i wykrawaj szklanką małe kółka.
6. Na każdym kładź łyżeczkę farszu, zlepiaj.
7. Kołduny gotuj w gorącym rosole około 7 minut.

Sprawdź nasze przepisy na rosół:

Rosół drobiowy - przepis krok po kroku
Rosół z wątróbką - przepis
Rosół grzybowy - przepis