Gulaszowa zupa węgierska - przepis

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• po 20 dag chudej wołowiny i wieprzowiny
• po 3 ziemniaki i cebule
• strąk zielonej papryki
• 3 kostki rosołowe
• po łyżce koncentratu pomidorowego i słodkiej papryki
• po pół łyżeczki ostrej papryki, suszonego tymianku i kminku
• sól
• 3 łyżki posiekanej natki
• 3 łyżki oliwy

Przygotowanie:

1. Kostki rosołowe rozpuścić w 6 szklankach wrzątku.
2. Cebulę pokroić w grubszą kostkę, zeszklić na oliwie. Dodać pokrojone w kostkę mięso, chwilę smażyć, mieszając.
3. Podlać kilkoma łyżkami bulionu i dusić pod przykryciem. Gdy mięso będzie już prawie miękkie dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i paprykę, wlać resztę wrzącego bulionu i gotować 15 minut.
4. Na koniec dodać koncentrat i przyprawy, zagotować. Posypać natką pietruszki. Zupa gulaszowa gotowa. Smacznego!