Barszcz czerwony z uszkami

Składniki:

- 350 ml zakwasu buraczanego
- 2 kostki rosołowe (najlepiej bulion cielęcy)
- pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- uszka z nadzieniem mięsnym
- 1 l wody

Przygotowanie:

1. W garnku zagotować wodę, dodać kostki bulionowe i pieprz, wymieszać. Wlać zakwas buraczany, doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia.

2. Gotowy barszcz można doprawić wg upodobań sokiem z cytryny, solą i szczyptą cukru. Podawać z ugotowanymi uszkami z mięsem.