Rosół z kaczki - tradycyjny przepis

Rosół z kaczki to tradycyjna polska zupa, którą można podawać z makaronem, ryżem lub lanymi kluskami. Dowiedz się, jak zrobić pyszny i zdrowy rosół z kaczki.
Marta Kosakowska / 12.12.2019 18:15
DRUKUJ PRZEPIS
Rosół z kaczki - tradycyjny przepis fot. Adobe Stock
Czas wykonania: 90 min
Poziom trudności: średni
Składniki:
  • 1 porcja rosołowa z kaczki,
  • 1 cebula,
  • 1 marchewka,
  • 1 pietruszka,
  • 1/4 selera,
  • 1/4 pora,
  • 2 liście laurowe,
  • 3-4 ziarenka ziela angielskiego,
  • pieprz i sól,
  • ok. 2 l wody,
  • natka pietruszki.
Przygotowanie:

Rosół z kaczki to tradycyjna polska zupa, która jest alternatywą dla klasycznego rosołu z kury. Jest bardziej tłusty, lecz równie smaczny. Pojawia się na polskich stołach z okazji świąt, w niedziele lub bez okazji. Można go podawać z domowym makaronem lub lanymi kluskami. Będzie dobrze smakował również z ryżem.

Przepis na rosół z kaczki jest prosty:

  1. Mięso opłucz po bieżącą wodą, a następnie umieść w dużym garnku. Zalej wodą i dodaj łyżeczkę woli.
  2. Zagotuj, a następnie zszumuj. Gotuj przez pół godziny, w międzyczasie usuwając nadmiar tłuszczu.
  3. Cebulę obierz i opal nad palnikiem. Opaloną cebulę oraz pozostałe warzywami umieść w garnku z wywarem. Dodaj przyprawy.
  4. Gotuj około 2 godzin. Pod koniec gotowania sprawdź, czy rosół jest dobrze odprawiony i ewentualnie dopraw do smaku.
  5. Przed podaniem rosół przecedź przez sitko. Podawaj z natką pietruszki.

Więcej przepisów na rosół:
Rosół - 3 przepisy na różne wersje
Rosół - przepis Magdy Gessler

DRUKUJ PRZEPIS
SKOMENTUJ
KOMENTARZE (0)