Składniki:

- 8 dag suszonych grzybów
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 2 duże cebule
- kawałek selera
- kilka ziaren ziela angielskiego
- kilka ziaren czarnego pieprzu
- 2 l wody
- 250 ml kwaśnej śmietany (pełna szklanka)
- sok z cytryny do smaku
- sól
- zmielony pieprz
- 1 łyżka masła

WIDEO…

player placeholder
Przygotowanie:

Grzyby namoczyć, ugotować w tej samej wodzie, pół godziny przed końcem gotowania dodać warzywa, przyprawy, resztę wody. Wywar przecedzić, grzyby pokroić w paski, dodać do wywaru. Przyprawić śmietaną, solą, pieprzem, masłem, sokiem z cytryny.

Źródło: "Przyjaciółka"

Zobacz także:
sałatka z grillowaną cukinią i serem feta
Ta sałatka jest o niebo lepsza niż grecka. Zamiast oliwek ma warzywo, które Polacy masowo sadzą w ogródkach