Składniki:
- 1 pęczek świeżych listków botwinki
- 1 sałata rzymska
- 10 dag świeżych listków szpinaku
- 1 krótki ogórek
- 1 pęczek rzodkiewki
- 10 dag pomidorków koktajlowych
- 4 łyżki orzeszków pinii uprażonych na suchej patelni
WIDEO…
Na sos:
- 10 łyżek świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 5 łyżek oliwy
- ew. 1 łyżka likieru pomarańczowego
- szczypta cukru
- sól, pieprz
Przygotowanie:
1. Botwinkę, sałatę i szpinak opłucz pod zimną wodą i dokładnie wysusz. Umyty ogórek i rzodkiewki pokrój w plasterki. Pomidorki koktajlowe umyj i przekrój na połówki.
2. Upraż orzeszki na suchej patelni. Przygotuj sos: sok z pomarańczy, ocet balsamiczny i oliwę wymieszaj. Dodaj likier pomarańczowy. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
3. Składniki sałatki wymieszaj Polej sosem. Posyp uprażonymi orzeszkami.
