Nalewka mandarynkowa na spirytusie to idealny dodatek do drinków, ale i samodzielny, pyszny trunek. Zobacz, jak ją zrobić

Czas przygotowania: 60 min

Ilość porcji: 20

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 10 mandarynek,
• 500 ml spirytusu,
• 500 g cukru,
• 1,5 l wody,
• przyprawy: anyż, kardamon, goździki.

Przygotowanie:

1. Mandarynki sparz, a następnie umyj. Użyj do tego miękkiej szczoteczki.
2. Obierz owoce, starannie dbając o to, by białe części nie pozostały na skórce. Skórki przełóż do słoika i zalej spirytusem 70%. Dodaj przyprawy korzenne - kilka goździków, szczyptę kardamonu i gwiazdkę anyżu.
3. Słoik zakręć i odstaw na 7 dni w zacienione miejsce.
4. Po tym czasie przygotuj syrop do nalewki z mandarynek: cukier zalej 500 ml wrzątku, wymieszaj, aby się rozpuścił i wystudź.
5. Przez sito i położoną na nim gazę, przelej mandarynkowy alkohol, następnie 1 l wody.
6. Nalewkę z mandarynek przelej do butelek. Odstaw w ciemne i suche miejsce na miesiąc.
7. Jeśli na dnie pojawi się osad, wstrząśnij przed spożyciem.

Nalewka mandarynkowa: na jakim spirytusie?

Do wykonania jesiennej nalewki z mandarynek warto użyć spirytusu nieznacznie niższego lub równego 70% - lepiej wydobywa on kolor i aromat mandarynek. Wyższe stężenie może sprawić, że nalewka mandarynkowa będzie niesmaczna i zbyt gorzka.

Możesz także przygotować nalewkę mandarynkową na wódce - użyj dokładnie tej samej ilości i postępuj dokładnie według przepisu. Pamiętaj, że nalewka musi leżakować minimum 4 tygodnie, aby nabrała smaku i aromatu.

Zamiast cukru możesz także dodać spory chlust miodu - warto eksperymentować, by nalewka z mandarynek miała bogaty smak i złocistą barwę.

Treść artykułu została pierwotnie opublikowana 30.11.2020

Czytaj także: Nalewka z pomarańczy Nalewka z czarnego bzuNalewka z jarzębiny