Jeden z najsmaczniejszych dodatków do obiadu - buraczki na zimę w kilku wyśmienitych wersjach!

fot. Fotolia

Buraki na zimę przygotowywane do słoików możemy zrobić na różne sposoby. Bez dodatku cukru, octu lub z aromatycznymi goździkami. Siekane, tarte lub pokrojone w talarki możemy zawekować i przechowywać przez długi czas. Sprawdź nasze przepisy na doskonałe buraczki na zimno!

Buraki na zimę bez octu

Oto składniki na buraki na zimę bez octu:

• kilogram buraków podłużnych
• liść laurowy
• ziele angielskie
• szczypta kwasku cytrynowego
• ziarna pieprzu czarnego
• średnia cebula

* Ocet spirytusowy możemy w tym przypadku zamienić również delikatniejszym i aromatyczniejszym octem jabłkowym, który podkreśli słodycz buraków.

Jak zrobić buraki na zimę bez octu?

1. Buraki dokładnie umyj i obierz ze skórki. Gotuj przez 20 minut do miękkości.
2. Ostudzone warzywa zetrzyj na tarce i przełóż do słoików.
3. Dopraw liściem laurowym, zielem angielskim i pieprzem. Zalej roztworem z ciepłej wody i kwasku cytrynowego.
4. Posiekaj drobno cebulę i podsmaż ją na małym ogniu. Przełóż do słoików.
5. Wekuj w gorącej wodzie i szczelnie zamknij zakrętki.

Tak przygotowane buraki na zimę bez octu idealnie smakują jako przystawka do obiadu.

Buraki na zimę bez cukru

Oto składniki na buraki na zimę bez cukru:

• kilogram buraków podłużnych
• liść laurowy
• ziele angielskie
• marchewka
• korzeń chrzanu
• ocet

Jak zrobić buraki na zimę bez cukru?

1. Buraki dokładnie umyj i oczyść pod bieżącą wodą. Następnie obierz ze skórki i gotuj przez 20 minut do miękkości.
2. Ostudzone buraki pokrój w talarki. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce. Warzywa przełóż do słoików i zalej roztworem z octu i wody.
3. Dopraw chrzanem, zielem angielskim i liściem laurowym. Wekuj i zakręć szczelnie.

Tak przygotowane buraki na zimę możemy serwować do obiadu.

Buraki na zimę z goździkami

Oto składniki na buraki na zimę z goździkami:

• kilogram buraków
• ziele angielskie
• pieprz czarny
• goździki
• cynamon
• szczypta cukru
• ocet
• woda

Jak zrobić buraki na zimę z goździkami?

1. Buraki umyj pod bieżącą wodą i obierz ze skórki. Gotuj przez 20 minut w gorącej i osolonej wodzie.
2. Zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Dopraw mielonym cynamonem, goździkami, czarnym pieprzem i zielem angielskim.
3. Na koniec zalej roztworem z octu, cukru i wody. Wekuj i szczelnie zamknij.

Tak przygotowane buraki z goździkami są idealnym dodatkiem do kanapek lub obiadu.

Sprawdź też:
Zobacz, jak przygotować pomidory na zimę. Sprawdzone porady! Jak zrobić domową paprykę konserwową? Zobacz!
 

Dołącz do Nas

Zostając testerką dostajesz za darmo testowane produkty

Zgłoś się do akcji

Aby otrzymać za darmo produkty do testów

Testuj za darmo

Otrzymuj produkty, dziel się opiniami

Otrzymaj produkt

Przetestuj go i podziel się opinią z innymi użytkownikami

Chcę testować