Śniadanie z awokado - 10 pomysłów na pyszne dania

Śniadanie z awokado jest pyszne i niezwykle pożywne. Możesz po prostu pokroić awokado na plasterki, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i położyć na kromce chleba.

Jednym ze śniadaniowych hitów jest awokado połączone z jajkiem w koszulce i wędzonym łososiem. Z awokado warto również przygotować pasty na kanapki - najpopularniejsza z nich to guacamole. Jeśli liczysz kalorie, przygotuj z awokado pyszny, soczyście zielony koktajl, który da zastrzyk energii na cały dzień!

Spis treści:

1. Śniadanie z awokado i jajkiem
2. Śniadanie z awokado fit
3. Śniadanie z awokado dla dzieci

Przepis na śniadanie z awokado i jajkiem

Składniki:

• 1 awokado,
• 4 kromki pieczywa,
• 4 jajka,
• 100 g łososia wędzonego na zimno,
• odrobina soku z cytryny,
• odrobina masła,
• 1 łyżka octu,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Awokado obierz, pokrój na plasterki i skrop sokiem z cytryny.
2. W garnku zagotuj wodę z octem. Bezpośrednio na wrzątek wrzucaj jajka (pojedynczo) i gotuj przez 3-4 minuty, aż biało będzie ścięte (żółtko powinno zostać płynne). Ugotowane jajka delikatnie wyjmuj za pomocą łyżki cedzakowej.
3. Kromki chleba posmaruj masłem. Możesz wcześniej zrumienić je na patelni grillowej albo podgrzać w tosterze.
4. Na chleb kładź po kolei: kawałek łososia, plastry awokado i jajko. Całość oprósz solą i pieprzem.
5. Śniadanie z awokado i jajkiem doskonale będzie komponować się ze świeżą sałatką z sałaty lodowej.

fot. Adobe Stock

Przepis na śniadanie z awokado fit

Składniki:

• 1 bardzo dojrzałe awokado,
• 100 ml jogurtu naturalnego,
• 1 jabłko,
• 1 banan,
• 1 łyżka miodu (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

1. Banana pokrój na plastry, awokado obierz i przekrój na pół. Z jabłka wyciśnij sok w sokowirówce (możesz go zastąpić niedosładzanym sokiem z kartonu).
2. Wszystkie składniki przełóż do blendera i zmiksuj na gładką masę.
3. Do śniadania z awokado w wersji fit możesz dodać również nasiona chia albo siemię lniane.

fot. Adobe Stock

Przepis na śniadanie z awokado dla dzieci

Składniki:

• 1 awokado,
• kilka pomidorków koktajlowych,
• 100 g sera feta,
• 3/4 szklanki mąki,
• 2 jajka,
• 200 ml mleka,
• 100 ml wody gazowanej,
• 2 łyżki masła,
• sól do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Do miski przesiej mąkę. Dodaj jajka, wodę, mleko i sól. Zmiksuj całość mikserem.
2. Do masy dodaj roztopione masło i ponownie wymieszaj.
3. Naleśniki smaż na suchej i dobrze rozgrzanej patelni.
4. Gdy usmażysz wszystkie, nakładaj do każdego pokrojone w kostkę i posolone awokado, ser feta (sprawdzi się również mozzarella) i pomidorki koktajlowe.

Więcej przepisów na awokado: