Poziom trudności:
łatwy
Składniki:
- 25 dag suszonej fasoli czarne oczko
- cebula
- papryczka chili
- jajko
- sól i czarny pieprz
- olej rzepakowy do głębokiego smażenia
Przygotowanie:
Zobacz przepis na pyszną przekąskę z fasoli czarne oczko!
- Włóż fasolę do miski, zalej zimną wodą i odstaw na noc.
- Osącz fasolę, wsyp do garnka i zalej dużą ilością zimnej wody.
- Zagotuj, gotuj 10 minut na silnym ogniu.
- Zmniejsz ogień i gotuj powoli 20 minut, aż fasola zmięknie. Osącz i przelej bieżącą zimną wodą.
- Obierz i posiekaj cebulę.
- Włóż fasolę i cebulę do miski malaksera i zmiksuj na gładką pastę.
- Oczyść z pestek i posiekaj chili. Pokrój drobno dymkę.
- Wmieszaj chili i dymkę do fasoli wraz z jajkiem i przyprawami. Z masy uformuj 24 kulki.
- W głębokiej patelni rozgrzej olej. Smaż kulki partiami 1–2 minuty na złoty kolor.
- Osącz na papierze kuchennym i od razu podawaj.
