Pieczarki nadziewane owczym serem i cukinią - przepis składniki i przygotowanie

Ilość kalorii: 60

Ilość porcji: 20

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 20 dużych pieczarek o płaskich kapeluszach
• 2 duże cukinie
• cebula
• 4 łyżki oliwy
• 1/3 łyżeczki suszonego oregano
• 15 dag twardego owczego sera
• 4 jajka
• 4 łyżki mleka
• sól, pieprz
• świeże oregano do dekoracji

Przygotowanie:

Zobacz przepis na faszerowane pieczarki z serem owczym i oregano!

1. Wytrzyj pieczarki czystą ściereczką lub papierowym ręcznikiem.
2. Odetnij i pokrój drobno trzony.
3. Umyj i pokrój w małą kostkę cukinię. Obierz i pokrój w kostkę cebulę.
4. Rozgrzej 2 łyżki oliwy i lekko zrumień kapelusze pieczarek. Zdejmij je z patelni i ułóż na papierowym ręczniku, aby wchłonął on nadmiar wilgoci. Trzymaj je na talerzu w letnim piekarniku.
5. Odlej z patelni sok ze smażenia pieczarek. Wlej na nią resztę oliwy i zeszklij cebulę.
6. Dodaj cukinię i smaż mieszając 3 minuty.
7. Dodaj posiekane trzony pieczarek i suszone oregano. Duś na wolnym ogniu, aż cały płyn odparuje.
8. Pokrój grubo ser. W misce ubij jajka z mlekiem i dopraw solą i pieprzem.
9. Dodaj ser i jajka do cukinii i smaż mieszając, aż jajka się zetną.
10. Kapelusze pieczarek napełnij masą. Podawaj na ciepło, udekorowane oregano.

Inne przekąski z pieczarkami

Omlet z pieczarkami
Krokiety z pieczarkami
Pieczone łódeczki z cykorii z pieczarkami
Jajka zapiekane w pieczarkach