Menu na ostatki

Ostatki zbliżają się wielkimi krokami. Większość z nas spędzi je w gronie przyjaciół i znajomych. Co podać do jedzenia i picia by mieć siły i ochotę na całonocną zabawę? Oto kilka sprawdzonych porad i przepisów.

Lekki hummus

Jeśli zapraszamy gości do domu, w ramach drobnej przekąski możemy zaserwować im hummus, czyli energetyczną pastę z ciecierzycy. Wystarczy, że na suchej patelni uprażymy sezam. W blenderze zmiksujemy ciecierzycę z puszki, dodamy ząbek czosnku, trochę oliwy, oleju sezamowego, odrobinę soku z limonki oraz sezam. Całość doprawimy solą i pieprzem. Podobną pastę możemy przygotować z zielonego groszku lub białej fasoli. Hummus podajemy z chlebkiem pita. Oczywiście możemy też sami wypiec świeży bochenek pachnącego pieczywa – dodając do niego ulubione ziarna.

Szpinakowe burgery

Nie słabnie moda na różnego rodzaju burgery dlatego też nie może ich zabraknąć podczas imprezy. Aby zaskoczyć gości tradycyjne mięso wołowe możemy zastąpić szpinakiem lub czerwoną fasolą. Fasolę dokładnie płuczemy i miksujemy. Do tego dodajemy posiekany czosnek, pietruszkę, odrobinę bułki tartej oraz jedno jajko. Formujemy burgery i smażymy z dwóch stron na małym ogniu do zrumienienia. Usmażone burgery kładziemy na bułce grahamce. Całość podawać można z pomidorem i gęstym jogurtem z odrobiną soku z limonki.

Owocowe desery

Na deser zamiast ciężkich ciast podajmy naszym gościom pyszne owoce, dzięki którym choć na chwilę wróci do nas lato. Najszybciej przygotujemy szaszłyki. Ważne jest jednak, aby dobrać kontrastowe owoce zarówno pod względem koloru jak i smaku. Słodki smak ananasa doskonale przełamie zielone, lekko kwaskowate kiwi. Warto też uzupełnić szaszłyki o czerwone winogrona, mandarynki oraz banany. Prawdziwe łasuchy mogą oblać szaszłyki rozpuszczoną, białą czekoladą. Mniej kaloryczna będzie jednak czekolada gorzka o zawartości przynajmniej 70% kakao dzięki której wzrośnie poziom endorfin i nabierzemy ochoty do dalszej zabawy.

Orzeźwiające drinki

Na prawdziwym, karnawałowym przyjęciu nie może zabraknąć lekkich, owocowych alkoholi. Miłośnikom niebanalnych połączeń owocowych smaków możemy zaserwować na przykład piwo owocowe, które np. zaintryguje gości energetycznym połączeniem smaku słodkiego ananasa i wytrawnego grapefruita. Dojrzały smak ananasa pachnie słońcem i daje uczucie soczystości, a ożywcza kwaskowatość grapefruita doskonale orzeźwia.

Następny dzień, po całonocnej zabawie, przywitajmy orzeźwiającym koktajlem. Lekki, oryginalny napój przygotujemy na bazie zielonego ogórka oraz świeżej natki pietruszki. Do tego dodajemy banana, pomarańcze oraz kiwi. Całość miksujemy wraz z plasterkiem imbiru oraz odrobiną wody. Miłośnikom słodszych koktajli przypadnie natomiast do gustu ten na bazie truskawek i banana w połączeniu z sokiem jabłkowym.

Odpowiednio skomponowane menu sprawi, że nasi goście poczują się wyjątkowo i z przyjemnością wspominać będą zorganizowaną przez nas imprezę, dodatkowo poczują się lekko i nabiorą sił na kolejne spotkania.